就職部で～す＾＾
先週1週間、調理師学科、高度調理技術学科に引き続き製菓衛生師学科の卒業料理試験が行われました!!
1年間学んできたこと+様々なアイデアを活かし素晴らしい作品が次々と出来上がり、見ているこちらも大満足！！というわけで写真も一部公開！！

賞を頂いたグループも、そうでなかったグループもベストを尽くしました＾＾

1年前は・・・・みんなぎこちなかった・・・日々練習を積み重ね、上達し、そして行動もテキパキと即戦力としていました＾＾
各ホテル、お店様でご活躍している姿が想像できます☆★

この1年間で培ったものを如何なく発揮してくれていました！！

今週で卒業する生徒さん達の授業はすべて終了！！　　あとは卒業式を待つのみ・・・・平成21年度も多くの成長と笑顔を見ることができました＾＾

　今の在校生と別れることを思うと、さびしい気もします・・・
生徒諸君、いつまでも学校を忘れずに心の糧としてくださいね！！

我々職員もこの1年、生徒さんから多くのパワーを頂きました＾＾
そして成長させてもらいました！！心の底から‘ありがとう‘
と言いたいです。

今年もわが学び舎を巣立つ多くの卒業生のご活躍、心よりお祈り申し上げます！！

以上　　平成21年度卒業料理レポート　　第2弾でした！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おしまい

広報部です！

今回は飲食業界のプロ達が腕を競い合うカクテルのコンテストに出場する辻学園の在校生をご紹介します(^^)

え？調理師学校でカクテルを勉強できるの？と思われるかも知れませんが、

できるんです！

辻学園は飲食業界のプロになる為の学校なので、料理やお菓子、お酒や喫茶の勉強なんかもトータルで勉強します。

調理や製菓などコースによって勉強内容は違いますが、自分のお店を持って独立したり、将来に役立つ技術をみんな勉強してます☆

で、本題ですが、コンテストに参加するのは
調理師2年制コースの唐津　元輔君です。

担当から軽く取材してみたんですが、本人曰く、
「制限時間が1人7分で5杯のカクテルを作らないといけないので、
けっこう集中力がいりますね」とのことでした。いいものをこだわって作りたいって心は、まさにプロの目線！まだプロを目指して勉強中だけれど大切なことですよね☆

写真のカクテルは唐津君オリジナルの作品です。
サントリー響（12年）、サザンカンポート、カンパリを合わせ
仕上げにレモンジュースで味を整えています。

コンテストは3月7日(日)に大阪難波のスイスホテル南海で行われます。辻学園代表として、ぜひぜひ頑張ってほしいですねえ(^^)

就職部で～す＾＾
いや～2月もいよいよ、終わりですね～
いよいよ3月には卒業式！！　　　ということで・・・・学業も最後の締めの段階です！！

当然学校ですから・・・・卒業するためには試験が行われています。というわけで現在、卒業料理試験の真っ最中です。先週は調理師学科1年　高度調理技術学科2年　今週は製菓衛生師学科・・・と順々に行われています。

1年間、2年間で得てきたものを発揮する時・・・・そりゃ～勿論真剣ですよ！！先生方にしっかり審査されるわけですから・・・・・

入学した昨年、一昨年の4月にあった生徒たち・・・包丁使い、フライパン使いもなんとなく、不安だった・・・・そんなみんなが成長し、自信もって料理に取り組む姿勢を見ると・・・1年間、2年間の成長の足跡を見ることができます。みんな、正規の授業だけでなく・・・朝、放課後の自主練習など各自がこの1年、2年真剣に学習し、その中で素晴らしい友情が生まれました。

そして何よりも、人間的に成長しました＾＾

卒業料理試験では、生徒一人一人のそんな素晴らしい成長の足跡を
この1週間見せてもらっています。

以上　平成21年度卒業料理試験レポートでした。

就職部です。
毎年、辻学園に入学してくる生徒たち・・・中学、高校をお卒業したばかりの方ばかりでなく、近年は２０代半ばから、３０代から、そして４０代以上から、様々な年齢層の方々が入学されています。１クラス４０名以内、少人数制でクラスを組むためチームワークは抜群★★・・・・今年も様々な年齢の方が入学され色々な方々に出会いました。そして若さ、パワー、目標を持つことは何歳になっても大切なんだということを幅広い年齢の方々から教わりました＾＾

こんな環境にいる私たちも、いつまでも若さを持って生徒に尽くしていきたいと考えています＾＾

今回、何気にこのコーナーに登場していただくのは
本校　調理師学科　　永井　祐亮さん　　
社会人を経験されて本校に入学された方の特集で、本校きってのイケメンである彼に新聞社の取材をお願いし(^^ゞその足で就職部に立ち寄ってくれました。

大学を卒業後、一般企業に勤め、やはり調理の仕事をしていきたい思いを諦めず、入学してくれた学生の１人です！！

今は就職も無事に決まり・・・・卒業試験に今週挑みます！！
こんな大事な時に取材をお願いして申し訳ありませ～ん(^^ゞ

彼は、この１年、若い生徒の良き兄貴分として~~クラスの皆を引っ張ってくれていました！！　　ありがとう！！

本校は様々な年齢の方が、調理師、パティシエの夢を追いかけチャレンジしています。小さいころに見た調理師、パティシエになりたいと思って、現在はその夢を封印している方、是非もう一度、その夢を追いかけてみませんか？

就職のサポートは勿論、皆様の人生の中でかけがいのないひと時を作りたいと思っています。そして様々な社会で経験した一つ一つの才能を、この業界に送り込んでいきたい・・・それが私どもの願いです。

　　取材を終えた後の　　永井さん（左）
　　取材が終わるのを待ってくれていたクラスメイトと（右）

ご無沙汰です!!就職部です☆★

しばらく更新ができませんですみません(^^ゞサボっていたわけではありませんが・・・・ぼちぼち始まる2011年度就職戦線、4月から入る新入生のアルバイト先の確保などなど　　業務に追われる毎日です。

さて、辻学園は「人と人との出会い」を大切に今まで人脈を築き上げ、その数が重なり90年以上の歴史となっています。今年の在校生とも素晴らしい出会いがあり・・・・もう3月には卒業・・・となると何かさびしいものを感じる今日この頃です。

卒業料理試験に向けて真剣に打ち込む生徒の姿を見ておりますと・・・残り少ない学生生活を精一杯すごしいつまでも思い出に残る場所にしようという熱意が伝わってきます。

クリスマス、お正月も一段落、飲食業界の多忙な時期を超えた卒業生がたくさん遊びに来ております。喜怒哀楽・・・精一杯楽しんだ学生生活を過ごし、同じ目標を持ち、励ましあい培った友情があるこの場所に、たくさんの方が遊びに来てくれています。

卒業生の皆さんは当然、仕事が主体となる日々多忙な業務に追われる中、時間を作ってきてくださいます。それだけいつまでも、思い出に残る場所になっているんですね！！

私たち職員といたしましては、「人と人の出会い」を大切にしながら卒業した後もいつまでも帰ってこられる場所であるよう努めていきたいと思います。　　　　
　　　　　　　　　　　以上近況レポートでした。

先程は、ヨーロッパ組を取り上げましたが・・・・こちらアジア組も負けず、劣らず楽しんでまいりました★☆

ヨーロッパ研修を行うのと同時期にアジア研修旅行も行われています。こちらは、毎年、中国、東南アジアの話題の場所へ行きます!!

今年は香港、マカオへ・・・・中国返還後、目覚ましい勢いで発展を続けています。そして人口は日本の10倍…活気、パワーは凄いです！！

その活気の中に飛び込もうと・・・・在校生、卒業生の希望者を募り、観て、食べて貴重な経験をしてきました・・・

　そして現地のレストランでは、本校学生のために、本場の中国料理をふるまってくださり、参加者も大満足！！新たな発見をし、普段の授業ではできない貴重な経験をたくさんしてきました。

最後に先ほどと同じフレーズで締めますが(^^ゞこれから、進級、卒業に向け、新たな発見が、生徒さんの勉学の姿勢にいい影響を
及ぼしていることを感じ取る、今日この頃です。

以上　　２００９年海外研修レポートでした(^^ゞ

就職部で～す★
すみません！！しばらく更新できませんで・・・・・2010年も活発に生徒の様子、学校の様子を伝えていきたいと思い～す。本年もよろしくお願いします＾＾というわけで、年末に生徒さん達が行ったヨーロッパ研修の様子を書かせていただきま～す!!

辻学園では、希望者を募って12月中旬から下旬にかけて、本場ヨーロッパの味を知るために・・・・パリ、ローマ、マドリッド、ウィーンを巡る研修があります。

普段の授業では、先生方から各国の食文化を実際に聞いて参考にして授業を進めておりますが・・・・「百聞は一見にしかず！！」やはり一度は行ってみないと解らないということで、現地で様々なものを見て、食べて貴重な経験をしてまいりました。

生徒さん達から沢山の写真データも、もらっちゃいました★

そして一部公開！！

やはり、楽しそうですね。訪れた各地のレストランで、ごひいきしていただいて、最高級レストランでみんなで食事を楽しみました。
その中には勿論、星付きレストランも・・・・Oh うらやましい

そんな貴重な経験をした生徒たちは、これから、卒業、進級に向けてますます、学校生活へ、料理に対する熱意が変わってきているのを感じ取っている今日、この頃です。

次は　中国研修旅行編です。

広報部です！

みなさん今日はクリスマス・イヴですね♪
カラフルなイルミネーションが街にあふれる時期ですが
辻学園の学校周辺も光がテーマのイベントやイルミネーションで
すごくキレイに飾られています！

この時期は学校の授業は冬休み期間に入っているんですが、
辻学園では調理師・パティシエ・栄養士になるための授業以外に
いろいろなイベントが、実は行われているんです☆

クリスマス料理やおせち料理のお料理教室が行われて、
主婦の方や親子連れの方たちは、みなさん本当にお料理を
楽しみながら、作って食べて大満足！という感じでした（＾＾）

今後こういうイベントがあったら自分も参加してみたいな～
という方は気軽に辻学園までお問い合わせ下さい！

携帯ホームページからのご案内です♪

「輝け！未来の巨匠」シリーズ第5回目は、2年生コースの1年生、久保祐二くんを紹介しています。
日本料理も中国料理も大好き！な久保くんに突撃リポート★
どんな内容かは是非ご覧下さいね(*^_^*)

上のＱＲコードを読み取るか、下のアドレスにアクセスして下さい♪♪
http://www.tec-tsuji.com/i/index.html

これからも毎月、輝く未来の巨匠を取り上げていきますので乞うご期待ですよ！！

就職部で～す。昨日　記事にさせていただきました、パエリャコンクール　ＩＮ　志摩での優勝報告に参りトロフィー、賞状を拝見させていただきました＾＾
　いや～素晴らしい！！　快挙ですね～

今年4月に入学して8カ月余りでこれだけの結果を出せる彼らは大したものです！！

そうそう！！優勝したのは、チーム名「AJO y Vaca」の4人です。
左から　高度調理技術学科1年　　池田　顕識さん　黒田　直人さん　　影井　美樹さん　　斉藤芳美さん　の4人です。

この4名・・・毎日積極的に朝、夕方の練習に取り組みに誰よりも
上達しようと前向きに取り組んでいる姿勢が、印象的です！！

その結果が　　今回の優勝につながりました。

この4人は2年制コースの1年目・・・まだまだ大きく伸びる可能性が多々あります。今後が楽しみですよ～

辻学園にはこの4人以外にも日々一生懸命練習に取り組み、大きな才能を開かせようとする意欲ある学生が全国から集まっていますよ！！　　

その若き才能、バイタリティーを各企業さんに紹介させていただき、社会から信用される辻学園をアピールしていきたいと思う報告でした！！