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各種料理やレストランサービスといった実習から、栄養や衛生面にいたるまで、多角的に「食」をとらえた授業で、料理人に求められる知識と技術を“総合的に”修得できます。また、有名レストラン・ホテルなどのシェフを招いた特別講習も実施。卓越された職人技に刺激を受けつつ、現場の最新動向やニーズなども学べるのです！ |
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清潔感あふれる校舎内には、各料理別の現場（調理場）を再現した実習室を備え、業務用のＩＨクッキングヒーターなどの先端設備のほか、プロが選んだ機能性豊かな設備・器具がそろっています。さらに、ホテル・レストランサービスの実施勉強ができるセカンドスクールもあり、本場の環境のなかでプロの技を身につけられるのです！ |
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国際舞台をはじめ、テレビや雑誌でも、その一流の技を披露している名物教授たち。それは、個性豊かな人柄だけでなく、何よりも“腕がイイ”という証。しかも、全員が辻学園の卒業生だから、先生自身の体験をもとに授業を展開。わきあいあいと楽しいムードのなか、わかりやすい指導で、プロになるコツを伝授してくれます！ |
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長年の実績と業界からの信頼が力強い味方となって、高い就職率・求人倍率と“就職に強い辻学園”を実現。また、卒業生やグループネットワークとも強力なタッグを組んで、一人ひとりの学生が最適な職場に就けるよう支援しています。希望すれば海外での就職も可能なのも、業界に精通している本学園ならではのチカラなのです！ |
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辻学園の卒業生は、本当にスゴイんです！国内はもちろん、海外でも多くの先輩が活躍中で、フランスの三ツ星ホテルのレストランで腕を振るう先輩、公邸料理人として頑張っている先輩も。日本料理の名店の料理長やフレンチの巨匠として著名なシェフといった頂点に立つ先輩が、特別講習でその妙技を直伝してくれることもあり！ |
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多角的に「食」を探求する辻学園グループは、食と栄養面から健康を創造する辻学園栄養専門学校などの教育施設をはじめ、産業界やＩＴ部門など多彩なネットワークを構築。さらに、ヨーロッパ・アジア・アメリカにセカンドスクールや提携校もあり、その強力なネットワークを活かし、世界へ多くの人材を輩出し続けているのです！ |
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辻学園の創立は、なんと1917年（大正６年）！以来、90年にわたり、つねに食の専門教育のパイオニアとして、料理界をリードし続けているのです。その長い歩みのなかで、育んだ実績と卒業生への高い評価によって、業界からも厚い信頼を得ています。つまり、歴史を重ねるということは、信頼できる学校の証明なのです！ |
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