自分の幅を広げておきたかったので、入学当初から積極的に資格取得を目指そうと思っていました。働き始めたら資格の勉強をする時間もとれそうにないし、学生の今しか勉強できないと思った事が実践に結びついたと思っています。
取得したのは「ふぐ調理師免許」「3級レストランサービス技能士」「ビジネス能力検定3級」。
勉強は、学校の講習会に参加したり参考書を読んだりしていましたね。「ふぐ調理師免許」に関しては、先生の指導を受けながら練習できたのが良かったと思います。資格を取得しておくと就職などにも有利だと思うのですが、僕の場合はあくまでも自分自身のために取っておきたかったというのが大きいですね。調理師として、また人としての幅を広げる意味で、資格取得に挑戦するのはいい刺激になると思います。就職試験の時も、自分なりに努力してきた自信があったので緊張はしましたが、精一杯アピールできたと思っています。面接していただいたグランシェフに「いい眼をしている」と誉められたのが今でも忘れられません。就職したら、まずはお店の雰囲気を肌で感じながら、大切なお客様にも接していけるようになりたいですね。
