今では厳しかったあの時の指導が私の土台
辻学園に入学して私が最初に感じたのは「年齢層がかなり幅広い」ということです。定年退職後に入学したという人もいましたから。でも調理実習の同じグループで学んでいくうちに、自然と仲良くなりました。打ち解けた後に話を聞いて、ようやく年上だと気づいたこともあります。学校生活は楽しかったですよ。今でも同級生とは連絡を取り合って、情報交換しています。辻学園の先生全員が卒業生なので、良い先輩という感じでしたね。さまざまな相談に乗ってくれますし、現場での経験も豊富なので頼りになります。
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津村 奈津子さん
'03年卒業
勤務先：
ジョフランドゥ・コントラー |
喫茶店を経営する津村さんのお父さんは、趣味がお菓子作り。津村さんの誕生日には、毎年ケーキを作ってくれたという。その影響から、彼女自身もお菓子作りの楽しさに目覚め、高校生の頃には「これで一生やっていこう」と決意。辻学園では朝夕の自習時間を利用するなどし、製菓技術を存分に磨いた。現在は「ジョフラン ドゥ・コントラー」に、パティシエとして務めている。 |
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Shop Information
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[ジョフラン ドゥ・コントラー］
〒614-8297
京都市八幡市欽明台西
24-1
TEL : 075-982-0234
営業時間：
10：00〜20：00
年中無休 |
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