辻

「学生とひざを交える」そんな姿勢を守りながら指導にあたる教授陣。
海外でも著名なシェフ、テレビでおなじみの先生など顔ぶれも豊かに、
それぞれが抱く料理への厚い思いや哲学、
さまざまな現場で培ったテクニック、そのすべてを惜しみなく伝授します。