池袋西武校

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基礎科(お料理入門)

  
イラスト
包丁のもち方、使い方、下処理のポイント、魚のおろし方、野菜のアク抜き、味の基本となるだし汁のとり方、煮ものの上手な火加減、フライパンの使いこなし、調味料の使いわけ等を初歩からていねいにお教えします。辻クッキングならではの経験豊かな指導、初めての方も安心して学んでいただけます。
 
ビギナーズ
クッキング
月2回
6ヵ月コース
1.包丁の扱い方
2.筑前煮 3.だし巻き卵 4.高野豆腐の煮物

4月

1回目
さあ、包丁の持ち方からはじめましょう
●せん切り野菜の豚シャブサラダ
  ・胡麻だれ添え
●根菜具だくさんみそ汁
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

7
7
9
5
2回目
やっぱり大事 お米のとぎ方、ご飯の炊き方
●白飯
●新じゃが芋と鶏肉の旨煮
●きゅうりもみ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

21
21
23
19

5月

1回目
いつもの炒め物と一味ちがう!
●シャキッと野菜炒め
●トマトと卵のふわっとスープ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

12
19
14
10
2回目
和食の基本"だし"のとりかた
●親子煮
●香り野菜の即席漬け
●お麩三つ葉のお吸物
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

19
26
28
17

6月

1回目
トマトがこんなに変身!シンプルにはかなわない
●スパゲッティ・トマトソース
●ニース風サラダ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

2
2
11
7
2回目
煮魚のコツ教えちゃいます
●かれいの煮付け
●わかめときゅうりの酢の物
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

30
30
25
21

7月

1回目
お肉のことどの位知ってますか?
●ポークソテー
  ・マッシュルームソース
●シーザーサラダ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

7
7
9
5
2回目
パラパラの秘密、実はこんなところに・・・
●パラパラ五目炒飯
●イカと青梗菜の炒め物
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

14
28
23
19

8月

1回目
わが家の定番!
●厚焼きたまご
●かぼちゃの煮物
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

4
4
振替
2
2回目
さあー ひとりでおろしちゃいましょう!
●鯵の香草パン粉焼き
●茄子のマリネ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

18
18
27
16

9月

1回目
揚げたてジューシー!感激!
●とりのから揚げ
●ポテトサラダ
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

1
1
10
6
2回目
秋を感じるお料理です
●鮭のムニエル
●きのこのバターソテー
■開催日・時間帯
(月)
(月)
(水)

(土)

29
29
24
20
10:30〜12:30 (月 朝)  18:50〜20:50 (月 夜)  18:30〜20:30 (水 夜)  14:00〜16:00 (土 昼)


池袋西武本店イルムス館8階 (池袋コミュニティ・カレッジ内)
TEL:03−5949−5485