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渋谷東急校
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ようこそ！
渋谷東急校へ
包丁のもち方、使い方、下処理のポイント、魚のおろし方、野菜のアク抜き、味の基本となるだし汁のとり方、煮ものの上手な火加減、フライパンの使いこなし、調味料の使いわけ等を初歩からていねいにお教えします。辻クッキングならではの経験豊かな指導、初めての方も安心して学んでいただけます。
ビギナーズ
クッキング
（お料理入門）
しっかり
通いたいなら
月４回
（毎週１回）
６ヵ月コース
無理なく
通いたいなら
月２回
（隔週１回）
１２ヵ月コース
月
週
4月
・
10月
A
さあ、包丁の持ち方からはじめましょう
・せん切り野菜の豚しゃぶサラダ
・根菜の炒め煮
B
色々な切り方を覚えましょう！
・細切り野菜の焼そば
・坦々スープ（ピリ辛ごまスープ）
C
やっぱり大事 お米のとぎ方、ご飯の炊き方
・白飯（おにぎり）
・さつま汁
・親子煮
D
ピラフだってお手のもの！
・カレー風味の炊き込みピラフ
・ほうれん草のココット
5月
・
11月
A
一番大事な和食の基本”だし”のとり方
・菊花豆腐のお吸物
・青菜とうす揚げの煮浸し
・じゃが芋と鶏肉のうま煮
B
スープだしのいろいろ
・ユｯケジャン(牛肉のﾋﾟﾘ辛具だくさんｽｰﾌﾟ)
・ニラチヂミ
C
お肉の事どのくらい知ってますか？
・ポークソテー・きのこソース
・コーンスープ
D
なっとく！ハンバーグの真実･･･
・和風ハンバーグ おろしポン酢
・れんこんのきんぴら
6月
・
12月
A
トマトがこんなに変身！シンプルにはかなわない
・トマトソースのスパゲッティ
・ニース風サラダ
B
とろ〜りホワイトソースってこんなにおいしい！
・ポテトグラタン
・ナスのマリネ
C
こんな所にあったフライのコツ
・えびと魚のミックスフライ
・チキンブロス
・せん切りキャベツ
D
揚げたてジューシー！感激！
・鶏肉のジューシーから揚げ
・ニラタマ野菜スープ
月
週
7月
・
1月
A
失敗しない煮魚のコツ教えちゃいます
・鯖の味噌煮
・ひじき入り五目豆
B
洋風煮もののコツを教えちゃいます
・クリームシチュー
・キノコのマリネ・ガーリックトースト
C
塩焼きの極意伝授します
・鯵の塩焼き
・かやく炊き込みご飯
D
ふんわり卵に仕上げるには？
・野菜オムレツ
・ドライカレー
8月
・
2月
A
おいしいチャーハン パラパラの秘密、実はこんなところに・・・
・五目パラパラチャーハン
・いかと野菜の炒め物
・わかめスープ
B
これであなたも炒め物上手！
・五目炒めビーフン
・茄子と挽肉の味噌炒め
C
アジを１人で３枚におろします
・あじの香草パン粉焼き
・野菜いっぱいポテトサラダ
D
定番ムニエルに挑戦
・鮭のムニエル
・シーフードサラダ
9月
・
3月
A
おふくろの味にチャレンジ！
・切り干し大根の煮物
・豚肉の生姜焼き
・わかめご飯
B
まだまだあります。乾物の色々！
・チリコンカン(ピリ辛ポークビーンズ）
・アボカドサラダ
C
定番茶碗蒸しもひと工夫で洋風に早がわり
・サーモンのホイル蒸し ハーブポテト添え
・洋風茶碗蒸し
D
ヘルシー美味しいちらし寿司
・ちらし寿司
・青菜のごま和え
さあ、包丁の持ち方からはじめましょう
