辻クッキング｜新宿小田急校｜ビギナーズクッキング

ようこそ！新宿小田急校へ

包丁のもち方、使い方、下処理のポイント、魚のおろし方、野菜のアク抜き、味の基本となるだし汁のとり方、煮ものの上手な火加減、フライパンの使いこなし、調味料の使いわけ等を初歩からていねいにお教えします。辻クッキングならではの経験豊かな指導、初めての方も安心して学んでいただけます。

ビギナーズクッキング（お料理入門）	しっかり通いたいなら	月４回（毎週１回）	６ヵ月コース
ビギナーズクッキング（お料理入門）	無理なく通いたいなら	月２回（隔週１回）	１２ヵ月コース

月

週

4月

・

10月

さあ、包丁の持ち方からはじめましょう
	・れんこんとちくわの炒り煮・きゅうりもみ・さつま汁

色々な切り方を覚えましょう！
	・せん切り野菜の豚しゃぶサラダ・コーンチャウダー

一番大事な和食の基本”だし”のとり方
	・福袋煮・青菜と薄揚げの煮浸し・生麩の吸い物

味の決め手”だし”と調味料
	・親子丼・キャベツのごま和え・とろろ昆布の吸い物

5月

・

11月

おいしいチャーハンパラパラの秘密、実はこんなところに･･･
	・五目チャーハン・白菜の辛味漬け・わかめスープ

これであなたも炒め物上手！
	・茄子と挽肉の味噌炒め・いかと野菜の炒め物

サッとおいしくできる煮物のコツ
	・じゃが芋のそぼろあんかけ・ほうれん草のお浸し

洋風煮もののコツを教えちゃいます
	・魚とあさりのブイヤベース風煮込み・シーザーサラダ

6月

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12月

おふくろの味にチャレンジ！
	・魚の照り焼き・切り干し大根の煮物

まだまだあります。乾物の色々！
	・マーボー春雨・ナムル（韓国風和え物）

揚げたてジューシー！感激！
	・鶏のから揚げ・野菜スープ

こんな所にあったフライのコツ
	・エビフライ・豚肉とチーズの一口カツ

月

週

7月

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1月

トマトがこんなに変身！シンプルにはかなわない
	・スパッゲティ・トマトソース・ニース風サラダ

とろ～りホワイトソースってこんなにおいしい！
	・ポテトグラタン・きのこのマリネ

なっとく！ハンバーグの真実・・・
	・和風ハンバーグおろしポン酢・れんこんのきんぴら

味の決め手”だし”と調味料
	・親子丼・キャベツのごま和え・とろろ昆布の吸い物

8月

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2月

お肉の事どのくらい知ってますか？
	・ポークソテーマッシュルームソース・かぼちゃのポタージュ

オーブン・グリルのかしこい活用術
	・サーモンのホイル焼き・チキンのカレースープ

”焼き”方のコツお教えします
	・出し巻き卵・豚肉の生姜焼き

ふんわり卵に仕上げるには？
	・オムライス・スープ・ミネストローネ

9月

・

3月

やっぱり大事　お米のとぎ方、ご飯の炊き方

・白飯
・厚揚げの肉詰め煮

・わかめと薄揚げのみそ汁

炊き込みごはんだってお手のもの！
	・かやくご飯・鶏の照り焼き

アジを1人で3枚におろします
	・あじの香草パン粉焼き・ポテトサラダ

失敗しない煮魚のコツ教えちゃいます
	・鯖の味噌煮・きゅうりとわかめの酢の物

東京都新宿区西新宿1-5-1　小田急ハルク７Ｆ
TEL：03-3343-4701 　