辻クッキング｜ニューベーシッククッキング（基礎科）

池袋西武校

ニューベーシック
クッキング
カリキュラム

時間割


	～料理がもっとたのしくなる～New Basic Cooking Course

	お料理の基本をトータルに学びたい方、いつものレシピに飽きてきた方、自己流から1歩上達したい方におすすめ。
	人気の和食ごはん、人に自慢したいパスタのコツなどお料理上手をちょっぴり気取れる辻のオリジナルプログラムを用意しています。


	習いたい料理を組み合わせて、マイペースで学べます。

池袋西武校のニューベーシッククッキングは
月２回出席コースです。

最初の入学申込み時に、【時間割表】から曜日／時間を選択していただきます。

●選択に迷ったら教室へお電話ください。説明を聞きながらお決めいただけます。

●ホームページから入学お申し込みの方は、教室からご希望コースの確認をさせていただきます。

◆受講日の（欠席）振替について
通常の受講日に出席できない場合は、出席日の前日までにご連絡ください。
その週内の同一講座が受講可能な場合は振替出席ができます。
（※但し、他の教室へ振替はできません）。

池袋西武校　

2008.3

基本のテーマ

３月

１

◇すぐに役立つ極めつけパスタ

■開催日・時間帯

（火）朝・夜	（水）夜	（木）朝	（木）夜	（土）朝
4	12	13	6	15

10：30～12：30　（火・木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（水・木曜　夜）

パスタ・ハーブ入門

●アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
●子羊の香草パン粉焼き
●パンナコッタ　ベリーソース

２

◇定番中華をヘルシーに！

■開催日・時間帯

（火）朝・夜	（水）夜	（木）朝	（木）夜	（土）朝
18	26	27	振替	29

10：30～12：30　（火・木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（水・木曜　夜）

●黒酢酢豚
●海老ワンタンスープ

池袋西武校　

2008.4～2008.10

基本のテーマ

４月

１

◇ヘルシー中華で夕ご飯

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
８	３	５

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

炒め物のこつ、
春野菜の話

・牛肉のオイスターソース炒め
・春レタスのごまサラダ
・アサリと韮のスープ

２

◇感動！旬の筍を味わいつくす

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
２２	１７	１９

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

筍の扱い方、
ご飯の炊き方

・新筍と薄揚げの炊き込みご飯
・鰆のマヨネーズ焼き
・新筍と新若布の味噌汁

基本のテーマ

５月

１

◇すぐに役立つおもてなし

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
１３	１	１７

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

肉の下ごしらえ、
サラダの基本

・ミラノ風カツレツ
・エビピラフ
・アスパラのシンプルサラダ

２

◇ぜったい便利、お役立ち中華

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
２７	１５	３１

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

料理は段取り､アツアツが最高

・春巻き
・野菜いっぱいバンバンジー

基本のテーマ

６月

１

◇これが肝心！和食の基本技「だし」

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
１０	５	７

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

だしの取り方、
煮物のこつ

・とりささ身の吸い物
・筑前煮
・きゅうりとしらすの酢のもの

２

◇二人で楽しむ週末クッキング

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
２４	１９	２１

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

上手なステーキの焼き方、
牛肉の部位と調理法、
下処理

・ペンネ･アラビアータ
・牛肉のステーキバルサミコソース
・グレープフルーツくずしゼリー

基本のテーマ

７月

１

◇元気が出る夏野菜の使いこなし

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
８	３	５

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

野菜の下ごしらえ　
疲労回復スタミナ補給のノウハウ

・茄子といんげんの揚げ浸し
・ゴーヤチャンプルー
・長芋とオクラの梅醤油

２

◇仲間と楽しむ、ウィークエンドは
　　スペイン料理で

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
２２	１７	１９

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

スペイン料理の特徴

・パエリア
・スパニッシュオムレツ
・サングリアパンチ

基本のテーマ

８月

１

◇夏こそおいしい
　　エスニック料理入門

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
１２	７	２

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

タイ料理のおいしさ
「辛・酸・甘・しょぱい」４つの味

・チャイニーズスペアリブ煮込み
・パッタイ（タイの焼きビーフン）
・マンゴープリン

２

◇簡単イタリアンパーティー

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
２６	２１	１６

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

イーストの働きと発酵について

・カルパッチョ
・パニーニ
・イタリアンサラダ
・マチュドニアフルーツ

基本のテーマ

９月

１

◇和食でリッチに収穫祭

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
９	４	６

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

和の味わいの組合せ疲労回復、活力の要は！

・しそカツのおろしポン酢
・人参とコンニャクの白和え
・きのこの炊き込みご飯

２

◇ひと手間かけて洋食屋さんの味

■開催日・時間帯

（火）夜	（木）朝・夜	（土）朝
３０	１８	２０

10：30～12：30　（木・土曜　朝）
18：50～20：50　（火曜　夜）
18：30～20：30　（木曜　夜）

魚介の下処理、
スパイスについて

・ビーフストロガノフ
・スープミルファンティ
・イカのトマト煮込み

※都合により献立の一部を変更することがあります。


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