お菓子入門・手ごねパン入門

お菓子入門
いちごのケーキイメージ

実習メニューは各校のページをご覧ください。 
新宿小田急校

池袋西武校

   (会員のみ)

 
とにかくお菓子大好き!

基本の洋菓子をわかりやすくお教えします。


image ◎ホームメイドならではの味が楽しめます。

これだけ覚えれば、私のオリジナルも自由自在。最初から仕上げまで、お菓子を上手につくるコツをしっかり学びます。
4つの基本の生地(スポンジ・タルト・パイ・シュー)と、3つのクリーム(ホイップ・バター・カスタード)を完全マスター!
つくる楽しさ、贈る喜びを味わってください。
★作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。
月1回 A週(水)10:30〜・ A週(土)13:30〜

★いろいろなお菓子の基本をしっかり覚えてください。
・バターケーキの基本 ・冷菓の基本
・スポンジケーキの基本 ・ドーナツの基本
・タルト生地の基本 ・パイ生地の基本
・シュー生地の基本 ・ゼラチン その他
・クレープの基本 ※教室により内容・メニューが異なります
タルトレットシュークリーム
   
新宿小田急校カリキュラム

 10月

5(水)

8(土)

 秋の実りをふんだんに!
 ★マロンクリームブッセ
 ★焼きドーナッツ

 11月

2(水)

5(土)

 和洋折衷な味を楽しんで 
 ★小豆のビスキュイ フランボワーズ入りババロア
 ★洋梨のコンポート

 11月

30(水)

 12月

3(土)

  甘酸っぱいりんごでオリジナルデコレーション! 
 ★リンゴのムースでクリスマスケーキ

 1月

11(水)

14(土)

 生地も手作り! 
 ★アプリコットのフラン
 ★チーズバー

 2月

8(水)

11(土)

 感謝の気持ちを込めて☆★☆★
 ★パン ド ショコラ
 ★チュロス

 3月

7(水)

10(土)

 シュー生地に挑戦!
 ★いちごのパリブレスト
 ★小さなおつまみシュー
                         image                        2011年10月〜2012年3月
 パン入門  Homemade baking
バターロール

実習メニューは各校のページをご覧ください。 
新宿小田急校

池袋西武校(会員のみ)
imageパンを家で焼きたい方、
基本からしっかり学べます。


パンづくりは、イーストの発酵、材料の混ぜ方、生地のこね方、醗酵生地などのポイントをしっかりマスターすれば、だれでも家庭でおいしく焼くことができます。お店ではお目にかかれない、手づくりで焼きたてのパンをお楽しみください。
☆作ったパンはお持ち帰りいただけます。

月1回  D週(水)・10:30〜

◎パン入門・手ごねパン入門◎ 

いろいろなパンの基本をしっかり覚えてください。

バターロール ベルリーナ
ジンジャーブレッド
チーズロール ピッツァクアトロマッジ
コーンブレッド
小さな山型パン パルメザン風味のパン イングリッシュマフィン
クラブハウスサンド メロンパン X'masのパン
フレンチトースト ライ麦パン チョコとアーモンドブレッド
レーズンブレッド チャパティ(豆カレー付) クロワッサン
スィートブレッド アップルアリュメット デニッシュペストリー
ブリオッシュ ツナロール
※教室により内容が異なりますのでご確認ください。
 

10/26(水)

 ほっくり旬の味!
 ・おさつとごまのパン
 ・レモンクリームの編み込みパン

11月

 祭日のためにお休みです

12/21(水)

 ひと手間かけて贅沢に…ティータイムにもぴったり!
 ・キャラメルナッツブレッド
 ・ソーダブレッド

2012年

2/1(水)

 どっしり しっとり バナナの風味♪
 ・バナナブレッド
 ・ローズマリーのガーリックバター風味のパン

2/29(水)

 チーズのパンは人気者
 ・カマンベールパン
 ・グリッシーニ(細長いイタリアのパン)

3/28(水)

 フライパンで出来ちゃうケーキみたいなパン!
 ・ベーコンオニオンの大きな丸いパン
 ・バタークーヘン
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