お菓子入門 パン入門 手ごねパン入門

お菓子入門
いちごのケーキイメージ

実習メニューは各校のページをご覧ください。 
新宿小田急校

池袋西武校

   (会員のみ)

 
とにかくお菓子大好き!

基本の洋菓子をわかりやすくお教えします。


image ◎ホームメイドならではの味が楽しめます。

これだけ覚えれば、私のオリジナルも自由自在。最初から仕上げまで、お菓子を上手につくるコツをしっかり学びます。
4つの基本の生地(スポンジ・タルト・パイ・シュー)と、3つのクリーム(ホイップ・バター・カスタード)を完全マスター!
つくる楽しさ、贈る喜びを味わってください。
★作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。
月1回

★いろいろなお菓子の基本をしっかり覚えてください。
・バターケーキの基本
・冷菓の基本
・スポンジケーキの基本
・ドーナツの基本
・タルト生地の基本
・パイ生地の基本
・シュー生地の基本
・ゼラチン その他
・クレープの基本
※教室により内容・メニューが異なります
タルトレットシュークリーム
   
 4/7  バターケーキの基本とドライフルーツたっぷりでブランデーを効かせました

 ブランデーフルーツケーキ

 スコーン

 4/10
 5/12

スポンジ生地のおさらいとフルーツをたっぷりサンドしデコレーションも豪華に

 フルーツショートケーキ

 クレームブリュレ

 5/15
 6/9

のど越しツルルンなゼリーでさわやかに!

 丸ごとグレープフルーツとオレンジのゼリー

 ガレット・ブルトンヌ

 6/12
 7/7 

プクッとふくれるシュー生地にチャレンジ

                       ・カスタードクリームもマスターしましょう

 シュークリーム&エクレア

 メロンのスムージー

 7/10
 8/4

夏にぴったり!冷たいお茶と和スィーツ!

  和三盆と甘納豆のロールケーキ

  ずんだもち

 8/7
 9/8

リンゴの甘煮と塩味のタルト生地で秋らしく

  リンゴのタルト

  カスタードプリン

 9/12
                         image                        2010年4月〜9月
  
パン入門  手ごねパン入門  Homemade baking
バターロール

実習メニューは各校のページをご覧ください。 
新宿小田急校

池袋西武校(会員のみ)
imageパンを家で焼きたい方、
基本からしっかり学べます。


パンづくりは、イーストの発酵、材料の混ぜ方、生地のこね方、醗酵生地などのポイントをしっかりマスターすれば、だれでも家庭でおいしく焼くことができます。お店ではお目にかかれない、手づくりで焼きたてのパンをお楽しみください。
☆作ったパンはお持ち帰りいただけます。
月1回
 

◎パン入門・手ごねパン入門◎ 

いろいろなパンの基本をしっかり覚えてください。

バターロール ベルリーナ
ジンジャーブレッド
チーズロール ピッツァクアトロマッジ
コーンブレッド
小さな山型パン パルメザン風味のパン イングリッシュマフィン
クラブハウスサンド メロンパン X'masのパン
フレンチトースト ライ麦パン チョコとアーモンドブレッド
レーズンブレッド チャパティ(豆カレー付) クロワッサン
スィートブレッド アップルアリュメット デニッシュペストリー
ブリオッシュ ツナロール
※教室により内容が異なりますのでご確認ください。
 
 2010年

 4/13

あこがれの食パン

焼き立ては格別の味

レーズン食パン&テーブルロール
 5/18

手作りクリームの

ふわふわクリームパンと

定番あんぱんの組み合わせ

      クリームパン

       あんぱん

 6/15

おかずパンはいかがですか?

バリェ−ションが楽しめます

   ソーセージロール

   ツナコーンマヨネーズ

 7/13

もっちり感がたまらない

ヘルシーなパン

      ベーグル

  (プレーン&ブルーベリー)  

 8/17

フランスパンに挑戦

初心者でも大丈夫

      ベーコンエピ

      フロマージュ

 9/14

サクサクのメロンパンを

       上手に焼きます

      メロンパン

      シナモンロール

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