本科〈家庭料理総合コース〉
 
西エリア


   
ニューベーシック
クッキング(本科)の
カリキュラム
時間割表
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授業料
入学方法(手続き)、ご通学について
授業日カレンダー

 
 
 家庭料理の基本とコツが初歩から学べます。
 
包丁の使い方・だしの取り方・下ごしらえなど、知っておきたい基本の技術をベースに、習ってすぐ役立つ家庭料理のコツが身につく総合コースです。
マスターしたいおふくろの味や定番おかず、肉料理・魚料理・野菜料理・卵料理・めん・パスタ料理等々をレッスンします。
四季を通じて知っておきたい、野菜や魚の旬、お正月料理、行事食、世界の有名家庭料理を多数ご紹介。家庭料理は家族の健康を守るつよい味方です。
 
バランスのよい献立、豊富なメニュー。
新しく習われる方はもちろん、いま一歩コツがつかめないという方にもおすすめします。
グルメ感覚を食卓にアレンジでき、料理を豊かな趣味として楽しめる充実した内容です。

“お料理の経験はそんなに…”という方でも、このコ

ースから始められてもOK!実習中はスタッフがサ

ポートします。


いわしの蒲焼き

 
 習いたい料理を組み合わせて、マイペースで学べます。
 
 
 
 
ニューベーシック
クッキング(本科)の
ローテーション

 
 1週目 洋風料理(西洋)
 2週目 和風料理@(日本)
 3週目 中国料理
 4週目 和風料理A(日本)
本科は月2回〜4回。お好きなコースが選択できます。
本科は月4回出席の家庭料理総合コースですが、月2回〜4回の選択が可能です。授業のローテーション(コース表)から、習いたい料理を組み合わせてレッスンできます。
最初の入学申込み時に、希望コースと【時間割表】から 曜日/時間を選択していただきます。また、あとから希望コースを追加することも可能です。
 

●選択に迷ったら教室へお電話ください。説明を聞きながらお決めいただけます。

●ホームページから入学お申し込みの方は、教室からご希望コースの確認をさせ

   ていただきます。

 
 
◆受講日の振替について◆
どうしても出席出来ない場合、受講日前日までにご連絡下さい。
同一週内での振替え受講が可能です。(他教室不可)
 

2008.4〜

A週(第1週)・洋風
B週(第2週)・和風@
C週(第3週)・中華
D週(第4週)・和風A
4月

・アスパラとチーズの

        一口カツ
・トマトスープ

     マルセイユ風
・春キャベツの

     コールスロー

・鰆のけんちん焼き
・菜の花の白和え
・あさりの吸い物

・関西風桜餅

・アスパラと牛肉の

        炒め物
・えび団子のスープ
・三度豆の香味和え

・ごま団子

・筍とスナップえんどうの

          含め煮
・筍の木の芽和え
・茶巾卵の吸い物

     (一番だし)
・山菜ご飯

5月

・魚介のエスカベッシュ

・鶏肉のオレンジ煮

・グリーンピースの

       ポタージュ

・魚の木の芽味噌焼き

・ふきのごま和え

・春キャベツとベーコンの

          味噌汁

・草もち


・五目炒飯

・ニラと卵のスープ

・ピータン入り

    中国風冷やっこ

・白きくらげの

    杏露酒ジュレ

・鶏肉と新じゃがのうま煮

・たこときゅうりの

     辛子酢味噌

・じゅんさいの吸い物

・抹茶コッタ

6月

・グリーンアスパラと

    ベーコンのパスタ

・シーフードサラダ前菜風

・フランスパンの

     ピザトースト風

・クレープシュゼット

・海老といんげんの

        かき揚げ

・かつおのたたき 

・切り干し大根と

     薄揚げの煮物

・えのきとわかめの

         味噌汁

・じゃがいもと豚肉の

       細切り炒め

・海老のケチャップ煮

・わかめと春雨のスープ

・マンゴープリン

・鶏つくねと茄子の揚げ煮

・鶏レバーの生姜煮

・海老と長芋の

      黄身酢かけ

・鶏くずたたきの吸い物

    

       

    

2008年4月A週

    

2008年4月B週

   

2008年4月C週

   

2008年4月D週

   

2008年5月A週

   

2008年5月B週

   

2008年5月C週

   

2008年5月D週

        

         

A週(第1週)・洋風
B週(第2週)・和風@
C週(第3週)・中華
D週(第4週)・和風A

7月

<スペイン料理>

・スパニッシュオムレツ

     トマトソース添え

・ガスパッチョ

 (冷たい野菜のスープ)

・パエーリャ

・グレープフルーツの 

          ゼリー

・米茄子の田楽

・沢煮椀

・あじ南蛮

・水ようかん

・麻婆茄子

・にんにくの茎と

     いかの塩炒め

・鶏すり身のスープ

・中華風冷やし汁粉

・鶏の照り焼き

・ずいきと厚揚げの煮物

・たこときゅうりの酢の物

・そうめん汁(味噌汁)


8月

<インド料理>

・海老カレー

・キーマカレー

・ナン

・カチュンバル(サラダ)

・ヨーグルトシャーベット

・かぼちゃの煮物

・がんもどきのあんかけ

・おくらとわかめの

        味噌汁

・豆乳プリン

・ゴーヤと豚肉の

       トーチ炒め

・殻つき海老の炒め煮

・青菜と卵のスープ

・あんずとミルク寒天の

         デザート

・たち魚のおろし煮

・みょうがとささ身の

         三杯酢

・うなぎときゅうりの

        混ぜご飯

9月

・ハンバーグステーキ

・コーンポタージュ

・パイナップルと

    キャベツのサラダ

・親子丼

・野菜のきんぴら

・けんちん汁

・おはぎ

<点 心>

・焼 売

・焼餃子

・ワンタンスープ

・変わり春巻き

・巻き寿司

・鯵の棒寿司

・ごぼうのごまサラダ

・しめじの味噌汁

対象教室:阪急校・阪神校・心斎橋校

                                                                        ※教室により、献立の一部が変わることがあります。

                                    ※食材の入荷状況により、メニューが変わることがあります。

                                    ※名古屋校の実施メニューは、“名古屋校のページ”をご覧下さい。

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