Food Coordinator〈キャリアアップコース〉

※現在は、開講しておりません。


食の世界を深く探求し、幅広く活躍するフードコーディネーターの仕事は、ますます幅広く多様化しています。
例えば、料理教室で講師を務めたり、雑誌の料理コーナーを担当したり、 また、飲食店のメニュー提案を行なうなど、活躍の場はますます幅広くなってきています。 そんなフードコーディネーターを育成すべく、 辻学園では「フードコーディネーター養成セミナー」を開講しています。

今回の開講コースは、自宅でお料理教室を開業したい方の為にお料理の先生を育てる
「クッキングインストラクターコース」です。授業では、料理の基本を体系的に学び、講習・実習を繰り返して、実力アップを図ります。最終的には、模擬授業を行なって「料理の先生」への第一歩を歩みます。もちろん、基本から学びますので、料理未経験者でも大丈夫です。

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フードコーディネーター卒業生
■フードコーディネーター
川淵 智子さん (辻学園卒業生)
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今回は、<初級編>と<上級編>を開講します。
未経験者の方は<初級編>から、
ある程度知識や経験がある方、また<中級編>を受講された方は

<上級編>をおすすめします。

あなたも食の仕事を目指しませんか?
皆様のご参加をお待ちしております。

●説明会
 下記の日程で事前説明会を開催します。 (申込み制、参加無料)

クッキングインストラクターコース
<初級編>
クッキングインストラクターコース
<上級編>
●説明会日時●
●説明会日時●

※現在予定はありません
19:00〜20:00

※現在予定はありません
18:00〜19:00


●募集期間
 

クッキングインストラクター養成セミナー

                ※現在は、開講しておりません。




好きな料理で「食」の仕事をしてみませんか
 このコースは、料理を基礎から学び、料理の講習・実習を繰り返して料理の基本を覚え、また模擬授業などを行う、いわゆる「料理の先生」を育てるコースです。基本から学びますので、未経験でも大丈夫です。自宅で料理教室を開業したい方や、将来料理学校で先生として活躍したい方におすすめのコースです。
  初級編は料理の先生の未経験者を対象に、料理の基本知識と料理の先生の心構えなど、料理でお仕事をする際の基本を学びます。

料理料理料理
教  室
期  間
時 間 割
費  用
(税  込)
■クッキングインストラクターコース <初級編>(全10回)
入学金 5,250円
受講料 63,000円(税込)
 
カリキュラム概要
都合により内容・講師等が変更になる場合があります。
毎回、各自筆記用具・エプロンをお持ち下さい。
cooking instructor
  日程
科目
 
アシスタントの基本心得 T
 
器の知識
 

アシスタントの基本心得 U

 
基本の切り方
 
料理の盛り付け入門
 
食材学(野菜類)
 
栄養学入門
 
食材学(魚介類)
 
アシスタント演習 T
10
 
アシスタント演習 U
 
 

クッキングインストラクター養成セミナー

                  ※現在は、開講しておりません。





好きな料理で「食」の仕事をしてみませんか
 このコースは、「中級編」を受講された方や、自宅での料理教室開業や、料理研

究家としてマスコミ等での仕事をお考えの方を対象にしたコースです。

 授業の進め方や指導のポイント、料理研究の方法など、実践に即した内容で

展開していきます。

 講師は、料理指導は辻クッキングの経験豊富な講師が、デモを交えて詳しく指

導。教室の運営については、実際に料理教室を主宰されている方や、マスコミ界

で活躍されている方をお招きし、仕事の様子を講義して頂きます。

 
教  室
期  間
時 間 割
費  用
(税 込)

■クッキングインストラクターコース <上級編>(全8回)
入学金 5,250円
受講料 67,200円(税込)

 

カリキュラム概要
都合により内容・講師等が変更になる場合があります。
毎回、各自筆記用具・エプロンをお持ち下さい。
cooking instructor
 
日程
科目
 
料理教師入門 T
 
模擬授業  T
 

料理教室開業講座 T

 
料理教室開業講座 U
 
料理教師入門 U
 
模擬授業  U
 
料理研究  T
 
料理研究  U

 

  [お知らせ]

   ・フードコーディネーター養成セミナー  

   ・クッキングインストラクターコース<初級編><上級編>

   は、現在開講しておりません。今までに開講致しました内容を、『参考例』として掲載しております

   ので、ご了承下さい。

 
 
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