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西武池袋本店イルムス館8階
池袋西武校

公開講座


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ちゃんと学びたい基本の家庭料理
   
講座名
(クリックするとメニューがご覧頂けます)
難易度
回数
 

ふだんあんまりお料理をなさらない方のための初心者お料理コースです。
いちばんやさしい基本と簡単な定番メニューからスタートします。
親切な先生による指導で「これだけは知っておきたい12のテーマ」に沿ってしらないうちに上達します。メニューは全24回、毎回2〜3品ずつの無理のないレッスン。

月2回
 

お料理の基本をトータルに学びたい方、いつものレシピに飽きてきた方、お料理の楽しさがステップを積む程に増していくクラスです。人気の和食ごはん、人に自慢したいパスタのコツなど。お料理上手をちょっぴり気取れる全24回、毎回ライフスタイルテーマに合わせた2〜3アイテムを無理なく学ぶベーシッククラスです。

月2回
 

イタリア料理が大好きなあなた、一度はイタリアンにこだわってみたいあなた。イタリア料理のコツを、食材を、調味料を、デザートを毎回のテーマごとにステップアップして学びます。お友達、ご家族を“あっ”と言わせたい・・・。つくる人、食べる人の好奇心をワクワクさせる、大満足のクラスです。西武百貨店で購入できる食材を使って毎回2〜3品作り大勢で食卓を囲みます。
月1回
 

寺院の料理として発達した精進料理とは日本料理の流れの1つでもあり、また、動物性の物を一切使用しない究極のヘルシーメニューといっても過言ではありません。季節の素材を余すことなく生かしきる技術と自然の恵に感謝する心はヒーリングそのもの。イタリアンやチャイニーズのテイストも加えてあなたの食事にもぜひ取り入れて下さい。
月1回
 

ここぞ勝負どき、ピンチをチャンスに換える小技・裏技・隠し技・いざという時の為のパフォーマンスクッキング。彼のハートを射とめるこの一品!パーティに持ち寄るこの一品!プレゼントのアイテムに喜ばれるこの一品!生活の様々なシーンで活躍するワンランク上の「習って良かった」と実感するメニューの数々。ベテラン講師がじっくりご指導いたします。
月1回
 

食べるのが大好きだけど「和食ってむずかしい」と思ってる方が多いようです。本講座では、基本の技術からおしゃれな盛り付けまでを系統だてて分かりやすく展開します。切る。焼く。煮る。蒸す。和える。などの「基本のわざ」のみならず料理を作るうえで最も重要な「勘どころ」と美しい「盛り付け」を中心とした、和のコーディネートにも力点をおいた和食ファン待望の「決定版」レベルアップ講座です。
☆☆ 月1回
 

忙しくて決まった時間がとれない方、いろいろなクラスを受講してみたい方にもおすすめの全クラスフリー割引チケット制のコースです。
全クラスを前日の午前中までに電話予約OKです。自分のライフスタイルに合ったクラスがチョイス出来て割安なのが大人気。
※当日キャンセルは1回分消化させていただきます。

7回

15 回

お菓子・パン
 

      はじめてのお菓子

はじめてお菓子作りに挑戦する方の為に材料や道具の扱い方の初歩から学べる人気のクラスです。誰もが知っている、作りたい、食べたいお菓子を季節のフルーツと共におひとり1台、お持ち帰りできます。
※毎月ケーキBOXをお渡し致します。

月1回
 

パンづくりは、材料の混ぜ方、生地のこね方、形づくりなど夢中になれる工程が盛りだくさん。手作りならではの香り、味が楽しめます。
※作ったパンはお持ち帰りいただけます。

月1回
 

鵜沢寿博のおかし講座

パティシエ鵜沢寿博氏による丁寧な授業が人気のクラスです。季節のフルーツをふんだんに使ったお菓子を得意とし、クリスマス、バレンタインには毎年、違ったお菓子をご紹介しております。デコレーションはお1人1台仕上げ、お持ち帰りいただけます。

☆☆ 月1回
 


   
男性料理教室
 

料理は全て奥様まかせ、経験ゼロ。しかし自分の食べ物位はつくれるようになりたい。たまには家族にも食べさせたい。そんな男性のニーズにぴったりの初級コースです。お料理のイロハのイからの親切指導。お料理は全てプロセスに理由があるのです。全12テーマ男性に合わせたプログラムを実用メニュー構成。安心して学べます。

月2回
 
おいしいものを食べるのが好き、料理をつくることも好き、しかしながらもう一度きっちりと基本から学びたい、レパートリーを増やして人に自慢できるレベルになりたい、そんなお料理が趣味という方にぴったりのクラスです。全12回ワクワク楽しみのメニューに挑戦してください。
月2回
   

圧力鍋でヘルシーエコクッキング

お洒落でカラフルなドイツ製シラルガン圧力鍋を使いこなします。

今までになかったカラフルなドイツ製シラルガン圧力鍋を使い

『煮込み』『炊く』『蒸す』3機能を使ったヘルシーなクィツククッキングです。

お家で圧力鍋をねむらせている方にもお勧めです。

金曜18:45〜20:45

4月3日

『新筍のおかか煮』『新筍と山菜の天ぷら』『ご飯』

5月1日

『いかめし』『カニ入り卵豆腐』『鶏胸肉と春野菜のサラダわさび風味』

6月5日

『チャイニーズスペアリブ』『海老チャーハン』

7月3日

『冬瓜と肉団子の含め煮』『サンマの山椒煮』『かぼちゃの水ようかん・黒蜜かけ』

8月7日

『骨付き鶏肉のさっぱり煮』『ポテトサラダ』『雑穀ごはん』

9月4日

『タンシチュー』『マッシュポテト』『きのこのポタージュ』

6ヵ月25,704円

月1回
 

      食の楽校

   レギュラー教室 1,200円       親子教室 1,500円

 

@4月8日(水)11:00〜14:00

『春の香りを食卓に』*ジューシーから揚げ*春野菜のあんかけ

             *新筍とふきの葱みそ包み焼き

A4月20日(月)11:00〜14:00

『休日のおもてなし・親子で囲む食卓』*新筍とえびのすり身 はさみ揚げ

                        *野菜いっぱいペペロンチーノ

                         他

B5月18日(月)11:00〜14:00     *メニュー未定

C6月15日(月)11:00〜14:00     *メニュー未定

D7月6日(月)11:00〜14:00      *メニュー未定

E8月3日(月)11:00〜14:00      *メニュー未定

F8月10日(月)11:00〜14:00     *メニュー未定

G9月7日(月)11:00〜14:00      *メニュー未定

H9月14日(月)11:00〜14:00     *メニュー未定

 

      講習会

 

@6月22日(月)13:00〜15:30 ・18:30〜21:00

『やさしい魚のおろし方教室』 *鮮度のみかた・二枚/三枚おろし

                   *役立つお料理完全マスター

会員5,250円 一般6,300円

A4月29日(水・祝)10:30〜13:30

『子供だけのクッキング!スパゲッティに挑戦』  *スパゲッティトマトソースにチャ                                 レンジ

B7月30日(木)11:00〜14:00・7月31日(金)11:00〜14:00

『子供だけのクッキング!ピザに挑戦』 *生地つくりから焼き上がりまでの

                         不思議体験

会員5,250円 一般6,300円

C7月30日(木)18:30〜21:00・7月31日(金)18:30〜21:00

『和の心カステラにチャレンジ』 *しっとりやわらか蜂蜜カステラの味わい深さ

会員5,250円 一般6,300円

   

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TEL:03−5949−5485
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