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春の体験入学(東エリア)


ちゃんと学びたい基本の家庭料理
   
講座名
(クリックするとメニューがご覧頂けます)
難易度
回数
 

ふだんあんまりお料理をなさらない方のための初心者お料理コースです。
いちばんやさしい基本と簡単な定番メニューからスタートします。
親切な先生による指導で「これだけは知っておきたい12のテーマ」に沿ってしらないうちに上達します。メニューは全24回、毎回2〜3品ずつの無理のないレッスン。

月2回
 

お料理の基本をトータルに学びたい方、いつものレシピに飽きてきた方、お料理の楽しさがステップを積む程に増していくクラスです。人気の和食ごはん、人に自慢したいパスタのコツなど。お料理上手をちょっぴり気取れる全24回、毎回ライフスタイルテーマに合わせた2〜3アイテムを無理なく学ぶベーシッククラスです。

月2回
 

イタリア料理が大好きなあなた、一度はイタリアンにこだわってみたいあなた。イタリア料理のコツを、食材を、調味料を、デザートを毎回のテーマごとにステップアップして学びます。お友達、ご家族を“あっ”と言わせたい・・・。つくる人、食べる人の好奇心をワクワクさせる、大満足のクラスです。西武百貨店で購入できる食材を使って毎回2〜3品作り大勢で食卓を囲みます。
月1回
 

寺院の料理として発達した精進料理とは日本料理の流れの1つでもあり、また、動物性の物を一切使用しない究極のヘルシーメニューといっても過言ではありません。季節の素材を余すことなく生かしきる技術と自然の恵に感謝する心はヒーリングそのもの。イタリアンやチャイニーズのテイストも加えてあなたの食事にもぜひ取り入れて下さい。
月1回
 

ここぞ勝負どき、ピンチをチャンスに換える小技・裏技・隠し技・いざという時の為のパフォーマンスクッキング。彼のハートを射とめるこの一品!パーティに持ち寄るこの一品!プレゼントのアイテムに喜ばれるこの一品!生活の様々なシーンで活躍するワンランク上の「習って良かった」と実感するメニューの数々。ベテラン講師がじっくりご指導いたします。
月1回
 

食べるのが大好きだけど「和食ってむずかしい」と思ってる方が多いようです。本講座では、基本の技術からおしゃれな盛り付けまでを系統だてて分かりやすく展開します。切る。焼く。煮る。蒸す。和える。などの「基本のわざ」のみならず料理を作るうえで最も重要な「勘どころ」と美しい「盛り付け」を中心とした、和のコーディネートにも力点をおいた和食ファン待望の「決定版」レベルアップ講座です。
☆☆ 月1回
 

忙しくて決まった時間がとれない方、いろいろなクラスを受講してみたい方にもおすすめの全クラスフリー割引チケット制のコースです。
全クラス(イベント講座も含む)を前日の午前中までに電話予約OKです。自分のライフスタイルに合ったクラスがチョイス出来て割安なのが大人気。
※当日キャンセルは1回分消化させていただきます。

3回

6回
お菓子・パン
 

はじめてお菓子作りに挑戦する方の為に材料や道具の扱い方の初歩から学べる人気のクラスです。誰もが知っている、作りたい、食べたいお菓子を季節のフルーツと共におひとり1台、お持ち帰りできます。
※毎月ケーキBOXをお渡し致します。

月1回
 

パンづくりは、材料の混ぜ方、生地のこね方、形づくりなど夢中になれる工程が盛りだくさん。手作りならではの香り、味が楽しめます。
※作ったパンはお持ち帰りいただけます。

月1回
 

銀座の老舗、ピエスモンテのパティシエ鵜沢寿博氏による丁寧な授業が人気のクラスです。季節のフルーツをふんだんに使ったお菓子を得意とし、クリスマス、バレンタインには毎年、違ったお菓子をご紹介しております。デコレーションはお1人1台仕上げ、お持ち帰りいただけます。
※毎回ケーキBOX付き
       *定員のため締切となりました*


☆☆ 月1回
 

より上質な生活のシーンにチョコレート菓子はかかせません。「チョコレート」を溶かし、温度調整、魅力ある形にデコレーションする、シンプルな工程に洋酒、香辛料(スパイス)がより一層華やかにします。毎回化粧BOXに入れてプレゼントにすることも可能です。
☆☆ 月1回
男性料理教室
 

料理は全て奥様まかせ、経験ゼロ。しかし自分の食べ物位はつくれるようになりたい。たまには家族にも食べさせたい。そんな男性のニーズにぴったりの初級コースです。お料理のイロハのイからの親切指導。お料理は全てプロセスに理由があるのです。全12テーマ男性に合わせたプログラムを実用メニュー構成。安心して学べます。

月2回
 
おいしいものを食べるのが好き、料理をつくることも好き、しかしながらもう一度きっちりと基本から学びたい、レパートリーを増やして人に自慢できるレベルになりたい、そんなお料理が趣味という方にぴったりのクラスです。全12回ワクワク楽しみのメニューに挑戦してください。
月2回
 
男一生の趣味になるというそば打ちは奥の深い味わいのある世界です。全くの初心者を対象としたそば打ち入門講座の第一歩はまずそば粉の性質を理解するろころからはじめなければなりません。そして、配合と分量(失敗のしにくい配合と分量からステップアップ)、水回し、こね、、打ち、のし、そして切り方、ゆで方、かえし、つゆまで、丁寧に指導します。繰り返し何度でも練習することが上達への近道というのはどこかゴルフレッスンと似ているようです。まずは、そば粉にまみれて第一歩から(女性歓迎いたします。)
月1回

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西武池袋本店イルムス館8階 (池袋コミュニティ・カレッジ内)
TEL:03−5949−5485
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