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公開講座 |
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レギュラー講座紹介 |
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●お菓子倶楽部は基本となるお菓子を選んで、月１回１年間の講座です。＊一人ずつ実習し１ホールお持ち帰りできます。
 会員３,５７０円
一般３,８８５円(e-cooking）
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開催日・時間 ■（火）１８：３０〜■ （金）１０：３０〜■（土）１４：００〜
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 キャラメルパウンドケーキ
クリームとレモンの
スティックケーキ
砂糖を焦がし、生クリームを合わせて作る濃
厚なキャラメルを、たっぷり生地に練りこん
だ、リッチなキャラメルパウンドケーキ。
クリームチーズとレモンのスティックケーキ
は、しっとりしたバター生地に、クリームチー
ズをコロコロと忍ばせ、ケーキの上面には、レモンのシロップ煮を敷き詰めて焼き上げる
お洒落なケーキです。
５/１３（火） １８：３０
５/２４（土） １４：００
５/２７（火） １０：３０
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パリブレスト
シュー生地をリング状に焼き上げたパリブレ
ストは、カスタードと生クリームをたっぷり詰
め込みます。大きなシュー生地を焼き上げる
にはポイントが……。
６/１０（火） １８：３０
６/２１（土） １４：００
６/２４（火） １０：３０ |
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●パンの基礎をトライするクラス。 毎月１回
１年間の講座ですから継続も可能です。 一人ずつ実習し１ホール焼きたてのパンをお持ち帰りです。
会員３,５７０円
一般３,８８５円(e-cooking）
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ブレートヒェン
マヨーネーズコーンパン
ブレートヒェンはドイツの伝統的なお食事
パンで、二つに割れた形が特徴です。コ
ーンパンは、生地の中にクリームコーンを
練り込んだパンに、ハムを巻き込んで形
を作ります。上からこぼれそうな程のマヨ
コーンが……。
 ５/１３（火） １０：３０〜
５/２７（火） １８：１０〜
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イギリスパン
本格派の山形食パンに挑戦！ フワフ
ワもちもちの食感は、トーストにピッタリ
です。きれいな山形にするポイントは
……。ぜひ教室で！
トマトとハーブのパン
生地の中にトマトジュースを入れて練り上
げる、きれいな赤色をしたヘルシーパン！
渦巻き模様が可愛いです。
６/１０（火） １０：３０〜
６/２４（火） １８：１０〜 |
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 このレッスンで、魚おろしの基本とコツをマスターしましょう！
デモストレーションの後、一人一尾ずつおろしていただきます。 おろした魚は、一品料理に仕上げます。 試食にご飯、お汁、小鉢が付きます。
（１回）会員：３７００円 一般：４０００円
| 日時 |
魚おろしとメニュー |
４月２６日（土）
13：30〜 |
[ するめいか ]
・するめいかの南蛮酢
・するめいかのお造り
・するめいか
げその生姜焼き |
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５月１０日（土）
13：30〜 |
[ あじ ]
・あじのたたき風
・あじのおろし煮 |
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６月７日（土）
13：30〜 |
[ いさき ]
・いさきのソテー
バルサミコソース
・いさきの野菜あんかけ |
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※各講座とも、メニューは都合により変更になる場合があります。予めご了承
ください。
※授業の延期または中止／クラスが一定の人数に満たない場合は、講座を
延期または中止する場合がございます。
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梅田・阪神百貨店３階 TEL．（０６）６３４３−０７５７
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