学生時代の思い出の一つは、栄養指導の授業で、紙芝居を披露したこと。間食の摂り方や塩分についてなどをテーマに、グループのみんなと一緒に作成したのですが、なかなか好評だったんです（笑）でも、結果以上に楽しみながら取り組めたという経験がよい思い出になりました。
介護や福祉に関心がある。でも、料理も好き。そんな私にとって、料理を通じて、社会福祉に貢献できる栄養士の仕事はまさに適職。現在は、介護施設にて、調理や配膳業務などを担っています。ここでは、真空調理の食材を使っており、その調理工場の管理栄養士が献立作成をしています。とはいえ、現場で働く栄養士が考えたメニューが採用される場合も。月１回、栄養士と調理師が集う献立会議で、それぞれが考えたメニューを試食し、好評だったメニューを実際の献立に取り入れるのです。私のメニューも何度か採用されているんですよ！もともと料理好きですし、利用者の方が笑顔でおいしそうに食事されている様子を見るたびに、仕事のやりがいを実感。しかも、私の考えた料理を食べていただいている日は、普段以上に喜びもアップしますね（笑）
利用者の方と、もっと近くでお話ししたい、仕事の幅を広げたいという思いから、私も今、管理栄養士資格の取得に向けて勉強中。みなさんにも、どんな栄養士になりたいかと目標を早く見つけてほしいですね。辻学園には、医療や福祉分野など、その道の専門家である先生方にいろんな話を聞くことができますから。また最近では、野菜ソムリエの講座などでも栄養士の活躍の場が増えています。そういった新しい分野にも注目し、活躍のフィールドを広げてほしいと思いますね。