日本料理
基本的な切り方
  1. 輪切り
  2. 半月切り
  3. いちょう切り
  4. 斜め切り
  5. くし形切り
  6. 小口切り
  7. 拍子木切り
  8. さいの目切り
  9. あられ切り
  10. みじん切り
  11. せん切り
  12. 千六本
  13. 針切り
  14. 色紙切り
  15. 短冊切り
  16. 桂むき
  17. 乱切り
  18. 笹がき
  19. 面取り
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