INFORMATION ＴＯＰへ戻る INDEX 料理別 ●日本料理 ●西洋料理 ●中国料理 ●洋菓子 中国料理 . 椒麻墨魚（いかの山椒風味前菜） 韮と鶏肉の炒め物 ローポーカオ（大根もち） アワビのバジリコ風味炒め タンター（エッグクリームタルト） 四川風鶏肉の辛味炒め 鶏すり身のフワフワスープ 咸 水 角（揚げもちギョーザ） 葱花餅（ツォン　ホワ　ピン） 生炒蝦球（海老団子の塩味炒め） 紅焼排骨（スペアリブの醤油煮込み） 茄子の唐辛子味噌煮込み 太刀魚のソテーＸＯ醤ソース 焼茄子　海鮮あんかけ トマト冷麺 一品豆腐 蟹肉豆腐 菜包海鮮（海鮮レタス包み） 百花蟹剪（カニ爪の揚げ物） マンゴープリン ほたて貝の中国風ムース（２色ソース） 素栲腐皮豆腐捲（北京ダック風中華精進料理） カニ肉ムースの絹笠茸詰めあんかけ 酥炸万頭魚 清獅綉球冬瓜嶂（冬瓜の豚肉・蟹の身詰め手鞠風団子添え　蒸し煮あんかけ） 砂鍋牛舌（牛タン　ピリ辛鍋） 紅焼猪脚（豚足の醤油煮込み） 紅焼肉 陳皮牛肉（牛肉のつくだに煮陳皮風味冷製） 干蒸鮮魚（白身魚の香味蒸し） 馬拉カオ 魚介類入りおこげのあんかけ 雲白肉（ゆで豚のにんにくソースかけ） 汽鍋鶏（鶏肉入り蒸しスープ） 烏賊のわた和え柚香風味 糯米炸鶉子（うずらのもち米詰め揚げ） 鶏翅醸五柳（手羽先の五色材料詰め含め煮） 椒麻蛋白皮蛋（ピータンの卵白寄せ山椒風味） 怪味鶏捲（中国のお正月料理） 醤汁鮮魚（季節の魚の丸揚げ醤油風味） 乾焼大蝦（大正海老のチリソース煮） 清蒸石斑魚（ハタの三種はさみ蒸し） 鮭の筋子巻きＸＯ醤仕立て 猪肉粽子（豚肉入りちまき） 滷水鶏 . .