| １． |
鶏肉とトマトはぶつ切りにする。 |
| ２． |
玉ねぎ、人参、ニンニクはみじん切りにする。 |
| ３． |
鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎをしんなりなるまで炒め、鶏肉・人参・ニンニク・お米の順に入れ炒める。 |
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| ４． |
お米が少し透明感が出たところで水、ブイヨン、トマト缶、香辛料、調味料を入れて混ぜ、味と水分を全体にいきわたらせる。 |
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| ５． |
火を弱火にし、お米がこげつかないように部分部分を軽く混ぜ炊きあげていく。 |
| ６． |
水分が無くなりかけたところで、１５０℃の温度のオーブンに１５分入れ、仕上げる。 |
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| ７． |
３で入れた鶏肉の半分を生のまま残したものをフライパンで香ばしく焼き、カプサの上に盛り付ける。 |
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| 材料 |
| 鶏もも肉 |
◆ |
２枚 |
| 玉ねぎ |
◆ |
１／２個 |
| トマト |
◆ |
１個 |
| 人参 |
◆ |
４０ｇ |
| にんにく |
◆ |
２かけ |
| お米 |
◆ |
２カップ |
| トマト缶 |
◆ |
１／２缶 |
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| 香辛料 |
| オールスパイス |
◆ |
適量 |
| クミンシート |
◆ |
適量 |
| カルダモン |
◆ |
適量 |
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| オリーブオイル |
◆ |
大さじ３ |
| チキンブイヨン |
◆ |
２個 |
| 水 |
◆ |
８００cc |
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