里芋ご飯
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
米
押し麦
さといも
油揚げ
乾ひじき
枝豆
にんじん
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50g
10g
25g
3g
4g
5g
5g
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200g
40g
100g
12g
16g
20g
20g
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水
塩
こいくちしょうゆ
酒
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90cc
0.4g
3cc
7cc
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13／4強
小1／3
大2／3
大2
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| １ |
米と押し麦を合わせて洗い、分量の水に浸す。 |
| ２ |
さといもは皮をむき４等分し、塩もみをしてぬめりをとり、４〜５分ゆでる。にんじんは２cm長さの千切りにする。油揚げは油ぬきをし、長さを半分にして、千切り。乾ひじきは一度サッと洗い、たっぷりの水に10分程浸し、固めに戻す。 |
| ３ |
１に調味料と２を加え、炊く。 |
| ４ |
枝豆をゆがき、仕上げに混ぜる。 |
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