healthy recipe

豆腐とツナの落とし揚げ

材料

材料 １人分 ４人分 調味料 １人分 ４人分
木綿豆腐
ツナ缶（油漬け）
青葱
卵白
レモン
トマト
 75g
30g
1／4本
1／8本
12g
25g
 300g（1丁）
120g
1本
1／2個
50g（1／2個）
100g
 こいくちしょうゆ
塩
酒
こしょう
油
 2g
0.2g
3.7g
少々
 8g（小さじ1　1／3）
0.8g（小さじ1／6）
15g（大さじ1）
少々


作り方

１ 豆腐はしっかりと水切りをする。　まな板にはさむ又は茹でて水気を切る。
２ すり鉢に細かくちぎった豆腐を入れ、なめらかになるまですり、油気をきったツナ・みじん切りの葱・卵白・調味料を加える。
３ ２の生地をスプーンで一口大の団子にまとめ、180度の油でカラリと揚げる。
４ 揚げたての熱い落とし揚げに、レモンとトマトを添える。

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