healthy recipe

変わり茶碗蒸し

材料

材料 １人分 ４人分 調味料 １人分 ４人分
卵
牛乳
スープ
ささ身
じゃがいも
マッシュルーム
パセリ
 25g
70cc
30cc
15g
20g
10g
0.3g
 100g（2個）
280cc
120cc
60g
80g
40g
1.5g
 塩
こしょう
 0.5g
少々
 2g（小2/5）
少々
＊スープ...２cの水に固形スープ１個を溶かした物
＊エネルギー....158kcal　カルシウム...207mg

作り方

１ じゃがいもは１cm位のさいころに切り、茹でておく。
２ マッシュルームは縦４つ切りに、ささ身は筋をとって一口大のそぎ切りにする。
３ 卵をほぐし、牛乳・スープ・塩・こしょうを加え、一度漉す。
４ 器にじゃがいも・ささ身・マッシュルームを入れ、卵液を加え、蒸気の上がった蒸し器で蒸す。
５ 仕上げにパセリのみじん切りを散らす。

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