春野菜のサラダ
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
菜の花
新キャベツ
人参
貝柱
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30g
20g
10g
20g
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120g
80g
40g
80g
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濃口醤油
酢
油
塩
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2g
6g
2g
0.3g
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8g（小1 1/3）
24g（小1 2/3）
8g（小2）
1.2g（小 1/4）
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| １ |
菜の花は３〜４cmの長さに切り、塩少々を加えた熱湯で色よく茹で、水に取る。 |
| ２ |
キャベツは太い目の千切り、人参も千切りにし、さっと茹でる。 |
| ３ |
貝柱は茹でる。 |
| ４ |
材料を合わせ、器に盛り、ドレッシングをかける。 |
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