柿とえびのカクテル サラダ仕立て
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
柿
えび
三度豆
きゅうり
サラダ菜
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40g
30g
3g
5g
5g
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160g
120g
12g
20g
20g
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ヨーグルト
ケチャップ
マヨネーズ
タバスコ
レモン汁
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10g
5g
5g
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40g（大さじ2 2/3）
20g（大さじ1 1/3）
20g（大さじ1 1/3）
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| １ |
えびは背ワタをとり、カラ付きでさっと茹で、冷めればカラをむきレモン汁少々をふっておく。 |
| ２ |
三度豆は色良く茹で、細切り、柿・きゅうりも細切りにする。 |
| ３ |
調味料を合わせ、ソースを作る。 |
| ４ |
サラダ菜を敷いた器に１・２を盛りソースをかける。 |
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