新じゃがと花麩のクリーム煮
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
新じゃがいも
花麩（生麩）
グリーンピース
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30g
5g
3g
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120g
20g
12g
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牛乳
砂糖
塩
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25g
1g
0.1g
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100g（1/2C）
4g（小1強）
0.4g（少々）
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| １ |
ジャガイモは１口大に切り、固茹でする。 |
| ２ |
生麩は薄切りにする。 |
| ３ |
鍋に牛乳を温め、じゃがいもを加え、一煮立ちすれば砂糖・塩を加え、弱火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。 |
| ３ |
３に生麩を加えさっと煮、ゆでたグリーンピースを加え仕上げる。 |
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