ローストポーク ラビゴットソースかけ
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
豚フィレ（塊）
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60g
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240g
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塩
こしょう
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0.6g
少々
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2.4g（小1/2）
少々
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玉葱（みじん切り）
ピーマン（みじん）
トマト（みじん）
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10g
10g
10g
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40g
40g
40g
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塩
こしょう
酢
オリーブ油
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少々
少々
4g
5g
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少々
少々
16g（大1強）
20g（大1 1/2）
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じゃがいも
パセリ
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50g
少々 |
200g
少々 |
塩
こしょう
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0.1g
少々
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0.4g（少々）
少々
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ラディッシュ
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1個
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4個
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| １ |
豚は、塩・こしょうをし、油少々を表面に塗り、オーブンで焼く。 |
| ２ |
野菜のみじん切りと塩・こしょう・酢・オリーブ油を合わせ、ラビゴットソースを作る。 |
| ３ |
焼き上がった肉を薄切りにし、盛りラビゴット・ソースをかけ、粉ふきいも・ラディッシュをそえる。 |
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