細巻きずし・２種
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
ご飯
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110g
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440g
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酢
砂糖
塩
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10g
4g
0.5g
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40g（大2 2/3）
16g（大2 弱）
2g（小2/5）
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きゅうり
卵
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20g
20g
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80g
80g
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砂糖
油
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1g
1g
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4g（小1強）
4g（小1）
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カニ身
大葉
寿司のり
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20g
1枚
1枚
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80g
4枚
4枚
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レモン
わさび
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| １ |
熱いご飯に寿司酢を合わせ手早く冷ましておく。 |
| ２ |
きゅうりは細切りにし、卵は砂糖を加え、卵焼き鍋で焼き、棒状に切る。 |
| ３ |
カニ身はほぐし、レモン汁をふり、大葉はザク切りにする。 |
| ４ |
巻きすに半分切ったのりを置き、寿司飯を広げ、きゅうり・卵で４本、カニ・大葉で４本巻き、一口大に切る。 |
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