あったかのっぺい汁
| 材料 |
１人分 |
4人分 |
調味料 |
１人分 |
4人分 |
豚かた肉
ごぼう
里芋
人参
大根
こんにゃく
|
10g
20g
20g
5g
20g
10g
|
40g
80g
80g
20g
80g
40g
|
ごま油
水
だしの素
塩
醤油
片栗粉
|
1g
1C
1g
0.6g
0.5g
2g
|
4g（小1）
4C
4g（小1）
2.4g（小1/2）
2g（小1/3）
8g（大1）
|
| １ |
豚肉は一口大に、ごぼうは笹掻きに、里芋は輪切りに、人参・大根は細切りに、こんにゃくはゆで、短冊切りにする。 |
| ２ |
鍋はごま油をなじませ、豚肉を炒め、色がかわれば野菜・こんにゃくを加え、さらに炒める。 |
| ３ |
２に水・だしの素を加え、アクをひきながら煮、材料に火が通れば調味料で味を調え、水溶き片栗粉で濃度をつける。 |
|
