貝柱のホイル焼き
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
貝柱
エビ
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2個
1尾
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8個(240g)
4尾(80g)
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塩
コショウ
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0.5g
少々
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2g（小2/5）
少々
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鶏胸肉（皮なし）
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50g
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200g
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塩
コショウ
サラダ油
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0.5g
少々
1g
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2g（小2/5）
少々
5g（小1強）
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じゃが芋
さやいんげん |
50g
20g |
200g
80g |
塩
コショウ
白ワイン
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0.5g
少々
1g
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2g（小2/5）
少々
大4
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レモン
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1/4個
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1個
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| １ |
貝柱は軽く、塩・コショウをする。エビは背ワタをとっておく。 |
| ２ |
鶏肉はそぎ切りにし、塩・コショウをふり、テフロンフライパンに油を敷き、表面だけさっと焼く。 |
| ３ |
じゃが芋はゆで、一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。さやいんげんは、ゆで、４cm長さに切る。 |
| ４ |
ホイルに１と２と３とを置き、ワインをふり、ホイルをふんわりと包み、オーブンで焼き、レモンを搾っていただく。 |
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