ささみとキャベツの生薑酢
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
鶏ささみ
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25g
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100g
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酒
塩
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2.5g
0.1g
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10g（小2）
少々
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キャベツ
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40g
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160g
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酢
薄口しょう油
砂糖
生薑汁
白ごま
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2.5g
3g
0.5g
1g
1g
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10g（小2）
12g（小2）
2g（小2/3）
4g（小1）
4g（小1強）
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| 1 |
キャベツは太い目の細切りにし、熱湯でさっとゆで、ザルにあげておく。 |
| 2 |
ささみは筋をとり、下味をつけ、熱湯でゆで、冷めれば手で細くさく。 |
| 3 |
調味料を合わせ、キャベツ・ささみを和え、器に盛り、煎りゴマをふる。 |
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