ジュリエンヌ・スープ
| 材料 |
１人分 |
４人分 |
調味料 |
１人分 |
４人分 |
キャベツ
えのき茸
きぬさや
ロースハム
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10g
10g
3g
3g
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40g
40g
12g
12g
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水
コンソメキューブ
塩
コショウ
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150cc
1.5g
0.2g
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600cc(3c)
1.5g(6g)
1g（小1/5）
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| １ |
材料は各々細切りにする。 |
| ２ |
きぬさやは色好くゆで、細切りにする。 |
| ３ |
鍋に湯を沸かし、コンソメキューブを溶かしたところに、火の通りにくい材料から入れ、煮、材料に火がとおれば、塩・コショウで味を整え、きぬさやを散らす。 |
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