鶏肉のソテー　サラダ仕立て

材料	１人分	４人分	調味料	１人分	４人分
白葱	10g	40g	酒濃い口醤油酢砂糖ごま油	5g 6g 4g 1g 1g	20g（大1 1/3） 24g（大1 1/3） 16g（大1強） 4g（小1 1/3） 4g（小1）
鶏もも（皮なし）	80g	320g	小麦粉油	6g 2g	24g（大3） 8g（小2）
大根にんじんサニーレタスプチトマト大葉みょうがかぼす	30g 10g 10g 30g 1g 2g 10g	120g 40g 40g 120g 4g（4枚） 8g 40g（1個）

１	白菜はみじん切り西、調味料を合わせ1時間ほどおく。
２	鶏肉はそぎきりにし、小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。
３	大根・にんじん・大葉・みょうがは細切りにする。
４	器にレタス・大根・にんじんを敷き、鶏肉を盛り、みょうが・大葉を散らし白葱のソースをかけ、トマト・かぼすを添える。

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