高血圧「イカのレモン甘酢炒め」

イカのレモン甘酢炒め

1人分
カロリー塩分	110Kcal 0.8g

材料	4人分	調味料	4人分
イカ（上身）白ネギショウガレモンの輪切りキュウリセロリニンジン	300g 5cm長さ 5g 4枚　1/2本 30g 30g	合わせ調味料　スープ　レモン汁　醤油　砂糖　酢水溶き片栗粉　片栗粉　水サラダ油	カップ1/3 　大さじ3 　大さじ1/2 　大さじ2 　大さじ1 　　大さじ1/2 　大さじ1/2 大さじ1/2

１	イカは薄皮をむいて表面に適宜切り込みを入れ、裏側から一口大に切り分けて、熱湯でサッとゆでる。
２	白ネギとショウガはみじん切りにする。
３	レモンはいちょう切りにする。
４	キュウリとセロリとニンジンはマッチ棒ぐらいに切る。
５	フライパンを中火で熱してサラダ油をなじませ、2の香味野菜を炒め、香りが出たら1のイカを加えてザッと炒め、合わせ調味料を加える。
６	ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、最後に3のレモンを加えて仕上げ、 4の野菜を敷いた器に盛る。

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