食物繊維たっぷり「おからの炒り煮」

おからの炒り煮

栄養価（一人あたり）
エネルギー蛋白質脂質炭水化物食物繊維カルシウム鉄分ビタミンA効力ビタミンD ビタミンB1 ビタミンC 食塩相当量	79kcal 3.1g 3.4g 10.6g 6.3g 67mg 1.1mg 311IU - 　0.07mg 2mg 0.7g

１	こんにゃくは茹で、細切りにする。人参・椎茸も細切り、葱は小口切りにする。
２	鍋に油をなじませ、こんにゃく・人参・椎茸を炒め、おから・合わせた煮汁を加え煮る。
３	汁気がほとんどなくなれば、最後に葱を加える。

・食物センイには便をやわらかくしてかさを増やす働きがあり、腸の壁が刺激を受けることによってその働きが活発になり、便秘を予防、改善します。また、便の中にある発ガン物質が腸内にとどまる時間が短くなるため、大腸ガンを防ぐ効果もあります。

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