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| 一人あたり |
エネルギー(kcal)
蛋白質
脂質
炭水化物
繊維(総量)
カルシウム
鉄分
食塩相当量
ビタミンA効力
ビタミンD効力
ビタミンB1
ビタミンC
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92kcal
3.7g
5.7g
8.2g
2.7g
136mg
1.4mg
1g
14IU
0IU
0.12mg
3mg
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| 材料 |
４人分 |
なす
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240ｇ
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| 調味料 |
４人分 |
たれ
炒ごま
さとう
みそ
しょうゆ
だし汁
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大さじ４ 1/2
大さじ１強
大さじ１ 1/3
大さじ１ 1/3
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| １. |
茄子は網で焼き、ヘタを取って皮をむく。 |
| ２. |
すり鉢で炒りごまをよくすり、砂糖、みそを加えて、なめらかになったら、しょうゆ、だし汁で溶きのばす。 |
| ３. |
１．に２．をかけていただく。 | |
・骨量は１０代から２０代でピークに達し、加齢に伴い減少します。 骨粗鬆症になると、骨折の危険が高まり寝たきりの原因にもなります。
骨量の減少を抑えるためにも、Ｃａが不足しないよう注意しましょう。
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