カッテージチーズとおくらのおろし和え
一人あたり
エネルギー(kcal)
蛋白質
脂質
炭水化物
繊維(総量)
カルシウム
鉄分
食塩相当量
ビタミンA効力
ビタミンD効力
ビタミンB1
ビタミンC
46kcal
3.3g
1g
6.2g
1.1g
36mg
0.3mg
0.4g
49IU
0IU
0.03mg
10mg
材料
４人分
大根
オクラ
カッテージチーズ
砂糖
酢
塩
柚子皮
200ｇ
40g（4本）
80g
12g（大さじ１ 1/3）
30g（大さじ２）
0.4g
少々
１.
大根はおろし金ですりおろし、軽く水気を切っておく。
２.
オクラは塩もみをしてから熱湯で茹で、薄い輪切りにする。
３.
１．
にカッテージチーズを加え、砂糖、酢、塩を合わせた甘酢で味をつける。
４.
３．
にオクラを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。
辻学園グルメアカデミー
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