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秋刀魚の山椒焼


秋刀魚の山椒焼 calory
一人あたり
カロリー(kcal)
蛋白質
脂質
炭水化物
繊維(総量)
カルシウム
鉄分
食塩相当量
ビタミンA効力
ビタミンD効力
ビタミンB1
ビタミンC
172kcal
13.1g
9.7g
4.6g
0.5g
55mg
1mg
1g
89IU
264IU
0.01mg
4mg

材料
材料 4人分
秋刀魚
白葱
中4尾(240g)
80g
調味料 4人分
秋刀魚の調味液
醤油
みりん

粉山椒

大さじ1 1/3
大さじ1 1/3
大さじ1 1/3
適量
作り方
1. 秋刀魚は内臓をとり、開いて3枚に卸し3等分に切ります。
2. 1.の秋刀魚を調味料、粉山椒を混ぜた調味液に約30分漬け込んでおきます。
3. 白葱は長さ3センチに切ります。
4. オーブンシートをひいたプレートに漬け込んだ2と3を並べておき、180 度の温度に熱したオーブンに入れ調味液をハケで塗りながら途中裏返して6〜 7分焼きます。
5. 焼き上がった秋刀魚と白葱を器に盛りつけます。

memo

高齢者では充分なカルシウムとビタミンDを摂る事により 骨密度の低下を抑え、骨粗しょう症を予防し、骨折を 予防することができます。


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