| 材料 |
4人分 |
秋刀魚
白葱
|
中4尾(240g)
80g
|
| 調味料 |
4人分 |
秋刀魚の調味液
醤油
みりん
酒
粉山椒
|
大さじ1 1/3
大さじ1 1/3
大さじ1 1/3
適量
|
|
| 1. |
秋刀魚は内臓をとり、開いて3枚に卸し3等分に切ります。 |
| 2. |
1.の秋刀魚を調味料、粉山椒を混ぜた調味液に約30分漬け込んでおきます。 |
| 3. |
白葱は長さ3センチに切ります。 |
| 4. |
オーブンシートをひいたプレートに漬け込んだ2と3を並べておき、180 度の温度に熱したオーブンに入れ調味液をハケで塗りながら途中裏返して6〜
7分焼きます。 |
| 5. |
焼き上がった秋刀魚と白葱を器に盛りつけます。 | |