ビタミン豊富「干物散らし」

干物散らし

一人あたり
カロリー(kcal) 蛋白質脂質炭水化物繊維(総量) カルシウム鉄分食塩相当量ビタミンA効力ビタミンD効力ビタミンB1 ビタミンC	323kcal 12.4g 5.4g 54.2g 0.6g 94mg 0.9mg 0.8g 65IU 104IU 0.08mg 7mg

１.	酢、砂糖、塩混ぜたものを軽く火にかけ、溶かして冷やしておく。酢、砂糖、塩混ぜたものを軽く火にかけ、溶かして冷やしておく。
２.	炊きたてのご飯に１．の合わせ酢を振り入れ、まんべんなく混ぜ、人肌程度に冷ます。
３.	かますはしっかり焼いて、骨や皮を除いて身をほぐす。
４.	ラディッシュは薄切り、大葉じそは細切り、茗荷は芯を取り細切りにして水に晒したあと、水分を絞る。
５.	２．のご飯に３．、４．を混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

お酢に含まれるクエン酸は、

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