| 材料
| ４人分
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米
まいたけ
えのきたけ
干し椎茸
しめじ
ぎんなん
油揚げ
こんにゃく
みつば
醤油
酒
みりん
だし汁
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240g
40g
40g
4g
40g
20g
20g
60g
4本
大さじ1 3/4
大さじ1 1/3
大さじ1 1/3
280cc
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| １ |
米は洗って分量の出し汁に浸しておきます。 |
| ２ |
まいたけ、えのきたけ、は石づきをとって洗い、ほぐしておきます。 |
| ３ |
干し椎茸は水でもどして石づきをとり、せん切りにします。 |
| ４ |
銀杏は殻をとって薄皮つきのまま茹で、火が通ったら薄皮をむいておきます。 |
| ５ |
油揚げ、こんにゃくは湯通しして、それぞれせん切りにします。 |
| ６ |
三つ葉は適当な長さに切ります。 |
| ７ |
炊飯器に1を入れ、調味料を加えて混ぜ、2、3、5を入れ炊きます。 |
| ８ |
炊けたら混ぜて4と6を合わせます。 | |
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