長芋の梅かつお
：その他 /食欲のない時

	一人あたり エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 ビタミンA効力 ビタミンD ビタミンB1 ビタミンC 食塩相当量 43kcal 1.6g 0.2g 8.4g 0.5g 10mg 0.4mg 0IU 1IU 0.05mg 3mg 0.5g

材料 4人分 長芋 梅びしお 糸かつお 味醂 醤油 200g 小さじ2 2g 小さじ1 小さじ1

１ 長芋は皮をむいて酢水に漬け、あくを抜く。 ２ 長芋のぬめりをふき取り、マッチ棒状に切る。 ３ ボールに梅びしおと味醂、醤油を混ぜ合わせ、2を加えてよく混ぜ、小鉢に盛り、糸かつおを天盛りにする。

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