野菜スープ
：ビタミン

	一人あたり エネルギー 蛋白質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ効力 ビタミンＤ効力 ビタミンB1 ビタミンC 21kcal 2.4g 0.1g 4.3g 2g 19mg 0.6mg 1.4g 329IU 9IU 0.05mg 49mg

材料 １人分 4人分 生しいたけ ブロッコリー 白葱 にんじん 10ｇ 30ｇ 5ｇ 5ｇ ４０ｇ（小４枚） １２０ｇ ２０ｇ ２０ｇ 調味料 １人分 ４人分 水 醤油 コショウ コンソメ １５０cc １ｇ ０．１ｇ ２ｇ ３C ４ｇ（小2/3） 少々 ８ｇ

１ しいたけは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。 ２ 白葱・人参は細切りにする。 ３ 鍋に湯を沸かし、コンソメを溶かし野菜をさっと煮、調味料で味を整える。

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