その他「黒糖ワラビ餅」

黒糖ワラビ餅

：その他

一人あたり
エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食物せんいカルシウム鉄分食塩相当量ビタミンＡビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC	117kcal 2.1g 1.2g 25.2g 0.7g 51mg 1.3mg 0g 0μg 0.02mg 0.02mg 0mg

黒糖ワラビ餅

材料	4人分
ワラビ粉黒さとう水きな粉	５０ｇ６０ｇ３００cc 適宜

１	鍋にわらび粉、黒さとうを入れ、分量の水を少しずつ加えながらダマができないように、よく混ぜ、こしておく。
２	鍋に1を入れ、中火よりやや弱めの火にかけ、木じゃくしで混ぜながら煮る。
３	火を徐々に弱めながら、全体が透明になるまで火を通す。
４	直径１．５㎝の口金を入れた絞り出し袋に生地を熱いうちに入れ、冷水の中に２㎝位ずつ絞って、箸で落とす。
５	4の水気を切り、きな粉をまぶして、器に盛る。

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