鮭の香味焼き
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魚に含まれる「あぶら」は血液をさらさらにしてくれます。 1日に１回、魚を使った料理を食べるようにしましょう。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 124kcal 16.8g 3.1g 5.6g 1.2g 19mg 0.7mg 0.8g 33μg 0.24mg 0.17mg 6mg

材料 4人分 鮭　　　 白葱　　 えのき茸 きゅうり 昆布 70ｇ×４切れ 2／3本 2／3袋 2／3本 ＊香味タレ みりん 醤油　 酒　 酢だち 大さじ2 大さじ2 大さじ1 輪切り4枚	１ 鮭は骨があれば抜き、片開きにする。白葱は鮭の幅に切り、細切りにし、えのきは1/2の長さに切っておく。 ２ きゅうりは飾り切り、もしくは輪切りにし、昆布を入れた塩水（海水程度）に漬けておく。 ３ パイレッシュに鮭、白葱、えのき、香味タレを入れ、5分程漬ける。 ４ １の汁気を軽くきり、鮭の上に、白葱、えのきをのせて巻く。 ５ 200℃のオーブンでタレを時々塗りながら焼く。最後に酢だちをのせてさっと焼き仕上げる。

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