食物せんい「こんにゃくの味噌炒め煮」

こんにゃくの味噌炒め煮

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こんにゃくに含まれる食物繊維は、大腸の有害物質を排泄するのを助け、大腸がんを予防する効果があります。

一人あたり
エネルギーたんぱく質脂質炭水化物食物せんいカルシウム鉄分食塩相当量ビタミンＡビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC	76kcal 3.2g 3.7g 6.5g 1.3g 21mg 0.5mg 1g 3μg 0.1mg 0.06mg 1mg

１	コンニャクは4～5分したゆでし、ザルにあげる。しめじは石づきを取り、小房に分ける。葱は３ｃｍ程の長さに切っておき、豚肉を細切りにしておく。
２	調味料を別に合わせておき、フライパンを熱したら油を入れ、豚肉、コンニャク、しめじ、葱の順に炒め、調味料を加えてそのまましばらく火にかけて味をつけ、仕上げに七味唐辛子を好みの量だけふっていただく。

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