親子丼
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悪者にされがちの卵ですが、実はビタミンB２が豊富で、 体内にためる事のできないこのビタミンは、とても重要な 働きをし、毎日とることが重要です。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 464kcal 20g 7.5g 74.3g 1.1g 47mg 2.1mg 2.5g 91μg 0.14mg 0.36mg 6mg

材料 4人分 ご飯 鶏もも肉 玉葱 青葱 卵 720ｇ 160ｇ 140ｇ 1本 4個 ＊煮汁 　みりん 　薄口醤油 　醤油 　煮出し汁 54ｇ 27ｇ 27ｇ 225cc	１ 玉葱はスライスし、葱は斜め切り、鶏肉はひと口大にそぎ切りする。　卵は溶きほぐす。 ２ 煮汁を合わせ沸かしたところに玉葱を入れ、次に鶏肉を入れる。 ３ ご飯を器に盛り、鶏肉に火が通ったら1人前を丼用の鍋に移し火にかけ、葱を加えて、沸いたところに卵を流し入れる。 ４ 鍋を少し揺らしながら様子を見、卵がまだ半熟の状態でご飯の上にのせる。

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