青梗菜片湯
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緑の野菜を食卓に、毎食取り入れましょう。 体内の酸化を防ぎ、癌などの生活習慣病を予防してくれます。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 63kcal 7.5g 1.2g 4.3g 0.9g 29mg 0.5mg 1g 87μg 0.04mg 0.06mg 7mg

材料 4人分 鶏肉　（ささ身） 塩 酒 かたくり粉 青梗菜 きくらげ 鶏がらスープ（顆粒） 水 塩 醤油 酒 油 3〜４本 ２つまみ 小さじ1・1/2 大さじ1・1/3 １株 4ｇ 小さじ１ 150cc 小さじ1/3 小さじ2/3 大さじ1弱 小さじ1	１ きくらげは水でもどして細切りにし、青梗菜はざく切りに、鶏ささ身はすじを取ってそぎ切りにする。 ２ 青梗菜はフライパンでさっと炒め取り出し、ささ身肉は塩と酒で味をつけ片栗粉をまぶしつけ、湯にくぐらせて取り出す。 ３ スープを沸かし、ささ身、青梗菜、きくらげを入れて調味する。

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