鰯の揚げ出し
：
青背の魚はDHA、EPAを多く含みます。血液をさらさらにし、高血圧、動脈硬化を予防する以外に、血行が良くなり、肩こりを防ぐ効果があります。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＡ ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 263kcal 20.9g 14.2g 9.9g 1.3g 83mg 2.1mg 1.1g 121μg 0.06mg 0.39mg 11mg

材料 4人分 鰯 塩 小麦粉 100ｇ ２つまみ 青唐辛子 大根 青葱 土生姜 8本 140ｇ ２本 12ｇ 天汁 みりん 淡口醤油 煮出し汁 大さじ1・3/4 大さじ1・3/4 100cc	１ 鰯の頭を落として内臓を取り、手開きにして中骨を取り、塩、こしょうを振ってしばらく置き水気を取る。 ２ 天汁を鍋に合わす。 ３ 葱は小口切りに、生姜、大根はおろす。 ４ １．に小麦粉をまぶして余計な粉を落とし、２．を温めると同時に、青唐辛子と鰯を油で揚げ、温めた天汁に入れる。 5 青唐辛子と鰯を器に盛り、大根おろしと生姜のおろしをのせ、天汁を注ぎ、葱を散らす。

最新のレシピは NTT グルメページへ

ご意見・ご質問はこちらまで info@tec-tsuji.com