鶏ささ身と三つ葉のわさび和え
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のりやわさびなど、香りの良い食材を使うことで塩分量を抑えることが出来ます。また、ささ身にはカリウムが豊富に含まれていますが、このカリウムが摂取した塩分（ナトリウム）を体外に排泄するのを促します。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 57kcal 9.8g 0.4g 2.6g 0.4g 11mg 0.3mg 0.5g 0.05mg 0.06mg 3mg

材料 4人分 鶏ささ身肉（刺身用） 三つ葉 長芋 のり わさび 醤油 煮切り酒 160ｇ 40ｇ 40ｇ 適宜 適宜 小さじ2 小さじ2	１ 三つ葉はさっと茹で、適当な長さに切る。 ２ 長芋は袋の中に入れ、めんぼうで上からたたき荒めに砕く。 ３ ささみ肉を、酒を入れた熱湯でさっとゆでる。 ４ のりは針状に細く切るか、細切りののりを用意する。 ５ わさびを好みの量とり、醤油、煮きった酒で溶きのばす。 ６ １〜３を５の半量で和え、器に盛り、残りを上からかけ、のりをのせる。

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