スイートポテト
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食物繊維が豊富なさつま芋は、腸内の環境を整え、大腸がんを予防する働きがあります。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 241kcal 2.3g 10.8g 33.7g 1.7g 40mg 0.6mg 0g 0.08mg 0.07mg 22mg

材料 4人分 さつまいも 砂糖 生クリーム 卵 バター（無塩） バニラオイル 300ｇ 40ｇ 30cc 2/3個 30ｇ 少々 卵 適	１ 蒸したサツマイモの皮をむき、裏ごしする。 ２ 鍋にサツマイモ、砂糖、卵、生クリーム、バター、バニラオイルを入れてよく練る。 ３ 焦がさないように、中火にかけてまとまるまでよく練り混ぜる。 ４ 型紙で台紙を作り、その上にまとめて乗せる。水で濡らして固く絞ったさらしを上からかぶせ、形をととのえる。 ５ 表面に卵を溶いたものを塗る。 ６ 200℃のオーブンで表面が色づいたら取り出す。
・丸ごと芋をオーブンで焼いて芋の皮をケースにして作ってもOK ・タルト生地に絞ってもOK

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