枝豆ご飯
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えんどう豆（グリーンピース）には発ガンを抑える働きのあるβーカロチンを含んでいます。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 262kcal 6.1g 0.7g 54.8g 2.6g 10mg 1mg 0.6g 0.17mg 0.06mg 6mg

材料 4人分 えんどう豆（さや付き） うるち米 餅米 水 260ｇ １カップ 2/3カップ 350ｃｃ 酒 塩 小さじ2/5 小さじ2	１ もち米とうるち米は洗ったあとザルに上げ、 炊飯鍋にもち米と分量の水を入れ1時間ほど置いておく。 えんどう豆は、さやから取り出し洗う。 ２ １の炊飯鍋にうるち米と豆、調味料を加えて炊く。

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