くず餅
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小豆を原料とする餡には、食物センイが含まれています。また、デザートの中では洋菓子より和菓子の方が比較的エネルギーが低く抑えられます。

	一人あたり エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食物せんい カルシウム 鉄分 食塩相当量 ビタミンＢ1 ビタミンＢ2 ビタミンC 127kcal 2g 0.1g 29.9g 1.4g 7mg 0.8mg 0g 0.00mg 0.01mg 0mg

材料 4人分 くず粉 砂糖 水 40ｇ 65ｇ 160cc こしあん 80ｇ	１ 餡は個数分に丸めておく。 ２ ボールにくず粉、砂糖を入れ、そこへ水を少しずつ注ぎ入れくず粉をきれいに溶かす。 ３ 2を鍋に漉し入れて、中火にかけ透明になるまでしっかりこねる。 ４ 小さい椀（個数分）にラップを敷き、ラップを水でぬらし、�Bを分けて入れ餡をのせて包み、ゴムで口を縛る。これを水の入ったボールに入れて固める。

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